أرز بالطماطم – وصفة أرز بالطماطم – طريقة طبخ أرز بالطماطم




أرز بالطماطم
أرز بالطماطم

أرز بالطماطم وجبة من وجبات الأرز الشهية واللذيذة، والتي تتميز بطعمها المميز الناتج من مزج الأرز مع الطماطم.

وتتميز هذه الوجبة على كمية جيدة من السعرات الحرارية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على مجموعة من الفوائد لجسم الإنسان، حيث أن الأرز يحتوي على الألياف، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن كالحديد، والبوتاسيوم والكالسيوم.

وتعد هذه الوجبة من الوجبات السهلة التحضير، لذلك فإن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيرها للعائلة على وجبة الغداء

أرز بالطماطم
أرز بالطماطم

.

مقادير طبخ أرز بالطماطم لستة أشخاص:

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل.

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاري.

حبة واحدة من البصل.

ثلاث فصوص من الثوم الناعم المهروس.

ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرما ناعما.

ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

أربعة أكواب من أرز بسمتي الذي يتم نقعه وتصفيته.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص.

ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة طبخ أرز بالطماطم:

في البداية نقوم بتسخين الزبدة في قدر كبير وعميق على نار متوسطة وذلك حتى تذوب، ومن ثم نقوم بإضافة الكمون وبذور الخردل إلى القدر ونحرك المكونات لمدة دقيقة واحدة، ومن ثم نقوم بإضافة بودرة الكاري ونحرك المكونات لمدة نصف دقيقة.

بعد ذلك نضيف إلى القدر كل من الزيت، البصل، الثوم، الملح، ونقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق وذلك حتى يذبل البصل ويصبح لونه شفافا، ومن ثم نضيف الطماطم ونقلب المكونات حتى تطرى الطماطم.

ومن ثم نضيف إلى القدر كوبا من الماء، وبعد ذلك نضع الأرز ونحرك المزيج حتى تتجانس المكونات، ونتركه على نار قوية حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعد أن يصل إلى مرحلة الغليان ندعه يغلي لمدة خمس دقائق.

بعد ذلك نحول النار من قوية إلى ضعيفة، ونغطي القدر وندعه لمدة نصف ساعة وذلك لكي ينضج الأرز بشكل كامل ويتبخر الماء.

وأخيرا نقوم بصب الأرز في أطباق التقديم، ونزينه بالكزبرة المفرومة والصنوبر، ونقدمه ساخنا للعائلة، ومن الممكن أن نقدم إلى جانبه الدجاج أو اللحمة بحسب الرغبة.

أطبخ أيضاً: خبز دوسا مقرمش بالمسالا والفطر البري – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. لحم ويلينغتون - وصفة لحم ويلينغتون - طريقة طبخ لحم ويلينغتون - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*