أرز السمك – وصفة أرز السمك – طريقة تحضير أرز السمك

يتميز أرز السمك بمذاقه المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشر دقيقة لإعداده و25 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز من الأرز .

مقادير أرز السمك :

كأس عدد 1 من الأرز البني ، المغسول والمنقوع بماء الشرب الفاتر .

بصل من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

كأس عدد 2 من مرق السمك .

طريقة تحضير أرز السمك :

نضع كل من مقداري الزيت والزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب الزبدة ويسخن الزيت ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل ويبدأ لونه بالتغير .

نقوم بتصفية الارز البني من ماء الشرب الفاتر ، ثمّ نضيفه فوق البصل المفروم ونحرك كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف القرفة الناعمة مع الفلفل الأسود وملح الطعام ونعيد تحريك كافة المكونات بشك جيد حتى تتجانس .

نسكب مرق السمك ونترك القدر على النار حتى يغلي ، ثمّ نغطي القدر ونخفف من حرارة النار الى الهادئة .

نترك الارز حتى ينضج تماماً ويتشرب مرق السمك .

نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً مدة عشر دقائق تقريباً كي يرتاح الأرز ، ثمّ نسكبه في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح أرز السمك جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق السمك الرئيسي للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

ولأن الأرز هو المكون الرئيسي في هذا الطبق فسنذكر لكم بعض المعلومات عنه وعن فوائد الأرز الكثيرة :

إنه من اكثر انواع الطعام انتشاراً حول العالم والغذاء الأساسي لما يفوق نصف سكان الأرض ، وله الكثير من الانواع التي تختلف حسب حجمه ، وأشهر أنواعه الارز المصري القصير الحبة ، والإيطالي بحبته متوسطة الحجم ، والامريكي المشهور بالحبة الطويلة .

وللأرز الكثير من الفوائد ، أهمها أنه غني بالنشاء مما يساعد على الوقاية من المشاكل الهضمية ، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفسفور والحديد والفيتامين B ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداد أرز السمك من حين لآخر .

أطبخ أيضاً : معجنات جبنة فيتا – وصفة معجنات جبنة فيتا – طريقة تحضير معجنات جبنة فيتا