تعتبر الكبة بالتوست واحدة من الأنواع المميزة للكبة ، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي للغاية وبقيمها الغذائية العالية ، وهي من أسهل أنواع الكبة إعداداً فلا تحتاج لأكثر من 40 دقيقة لتحضيرها و30 دقيقة اخرى لقليها ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير كافية لثلاثين قطعة كبة ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير الكبة بالتوست :
كيس عدد 2 من التوست الطري .
ملعقة كبيرة عدد 6 من النشاء .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
كأس عدد 2 من ماء الشرب الدافئ .
مقادير الحشوة :
علبة عدد 2 من جبن الكيري ( عند الرغبة يمكن استبدال الحشوة من جبنة الكيري الى خليط الدجاج مع البصل أو خليط اللحم مع البصل على سبيل المثال) .
مقادير التغليفة :
بيض عدد 4 ( على حرارة الغرفة ) .
كأس عدد 3 من البقسماط .
مقادير القلي :
كأس عدد 4 من الزيت النباتي .
طريقة تحضير الكبة بالتوست :
نضع كل من مقداري النشاء وماء الشرب في وعاء مناسب ، ونحركهما جيداً حتى يذوب النشاء .
نحضر سكين المطبخ وننزع بواسطته حواف قطع التوست .
نضع كل من قطع التوست بالإضافة الى ملح الطعام مع خليط النشاء وماء الشرب في الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة .
نقسم العجينة السابقة على شكل دوائر متساوية وصغيرة بالحجم .
نشكل فجوة في دائرة العجين ونحشيها بمقدار مناسب من حشوة الجبنة ( أو أي حشوة أخرى نكون قد اخترناها ) ، ثمّ نكور العجينة ونشكلها بالشكل المناسب الذي نرغب به .
نكرر العملية السابقة حتى انتهاء الكمية .
نضع البيض في وعاء مناسب ونخفقه بشكل جيد ، كما نضع مقدار البقسماط في وعاء مناسب آخر .
نغمس كرات الكبة التي حضرناها بالبيض المخفوق أولاً ثمّ نغمسها بالبقسماط .
نسخن مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونقلي كرات الكبة بشكل جيد حتى تصبح مقرمشة وتأخذ اللون الذهبي .
نرفع الكرات عن النار ونضعها على محارم ورقية لامتصاص فائض مقدار الزيت .
وبذلك تصبح الكبة بالتوست جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : طاجن ثمار البحر – طريقة تحضير طاجن ثمار البحر – تعليم الطبخ
أكتب تعليقك ورأيك