بيكاتا اللحم بالمشروم – وصفة بيكاتا اللحم بالمشروم – تعليم الطبخ

بيكاتا اللحم بالمشروم وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والمنتشرة بكافة أنحاء العالم والتي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع.

تعد هذه الوجبة من الوجبات المفيدة لجسم الإنسان، فهي تمد جسم الإنسان بالسعرات الحرارية التي تعطيه طاقة كبيرة.

تتميز هذه الوجبة بفوائدها الكبيرة لجسم الإنسان، ومن أبرز هذه الفوائد زيادة الفيتامين ( د ) في الجسم، وذلك نظرا لغنى المشروم به.

كما أن هذه الوجبة تعلب دورا كبيرا في تعزيز مناعة الجسم، كما أنها تساهم في التخلص من المواد المؤكسدة، بالإضافة إلى ذلك فإنها تساهم في عملية التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك فإن لهذه الوجبة دور كبير في حماية الإنسان من السرطان، كما أنها تحافظ على صحة القلب وتحميه من الجلطات وتصلب الشرايين.

مقادير طبخ بيكاتا اللحم بالمشروم لأربعة أشخاص :

500 غرام من لحم العجل.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف كوب من الطحين.

ثلاث ملاعق من الزبدة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح.

فصان من الثوم المقطع إلى شرائح.

نصف كوب من الخل الأحمر.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من الكيبر.

ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة طبخ بيكاتا اللحم بالمشروم :

في البداية نقوم بتوزيع الملح، الفلفل على قطع اللحم الرفيعة والمدقوقة ومن ثم نقوم بغمس هذه القطع بالطحين.

بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة في وعاء ونقوم بتذويبها، ومن ثم نضعها مع قطع اللحم في مقلاة على نار متوسطة.

بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المتبل ونقلبه من الجهتين حتى يتحمر، ومن ثم نقوم بإزالته وندعه جانبا.

بعد ذلك نقوم بإضافة الفطر إلى المقلاة، ونقوم بتقليبه لمدة دقيقتين، ومن ثم نضيف إليه كل من الخل، الليمون، ونترك المزيج حتى يغلي، ومن ثم نقوم بتخفيف النار، وندعه لمدة ثلث ساعة.

بعد ذلك نقوم بإضافة الكيبر، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

ومن ثم نقوم بوضع اللحم في أطباق التقدم، ونوزع الصوص فوقه، ومن ثم نثوم بتزيينه بالبقدونس على الوجه، ونقدمه للعائلة لكي تستمتع بطعمه الشهي واللذيذ.

إقرأ أيضاً: بسطيلة الدجاج المغربية – وصفة بسطيلة الدجاج المغربية – تعليم الطبخ