الفطر باللحمة – وصفة الفطر باللحمة – طريقة طبخ الفطر باللحمة




الفطر باللحمة
الفطر باللحمة

الفطر باللحمة طبق رئيسي، لذيذ المذاق، سريع التحضير، يعتبر من الأطباق كاملة الفائدة الغذائية.

إذ يمتاز الفطر بامتلاكه قيمة غذائية عالية، حيث يعتبر الفطر غنيا بالمصادر الغذائية ، المحتوية على فيتامينات مثل فيتامين D، الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم، كما يساعد في نمو الخلايا المناعية.

يدخل الفطر في تكوين العديد من الأطباق اللذيذة، بشكل رئيسي مثل حساء الفطر، طبق الفطر واللحمة، وعدد من الأطباق الأخرى مثل البيتزا، المعكرونة ، الفاهيتا، الديك الرومي المحشي، وغيرها..

مكونات طبق الفطر باللحمة اللذيذ:

كي نحصل على طبق الفطر باللحمة اللذيذ نحتاج إلى المواد التالية:

١ كغ من الفطر الطازج، أو ما يقارب ٤ عبوات من الفطر المعلب.

١ كغ من لحم الغنم المفروم.

٣ حبات من البصل.

٤ ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.

٢ ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.

ربع كوب من زيت الزيتون، أو ما يقارب ٤ملاعق كبيرة من السمنة.

حبة من الفلفل الأحمر الحار.

حبة من الفلفل الأصفر.

٢ ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير طبق الفطر باللحمة المغذية واللذيذ:

الفطر باللحمة
الفطر باللحمة

في البداية نغسل حبات الفطر جيدا بعد تنظيفها من الأتربة، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، ثم تنقع في وعاء عميق مدة نصف ساعة، حتى نتأكد من خلوها من أي شوائب أو أتربة.

نرفع قطع الفطر من الماء، ونتركها في مصفاة مناسبة، حتى نتخلص من الماء العالق بها.

في هذه الأثناء، نقوم بتجهيز باقي المكونات، نقشر حبات البصل، ثم نفرمها فرما ناعما، ونتركها جانبا.

ثم نفرم حبات الفلفل على شكل حلقات دائرية، متساوية ومتناسقة الحجم.

نحضر وعاء عميق، نضع فيه كمية اللحمة المفرومة، ورشة من الملح، نسكب عليها كوبا من الماء، ثم نغلق الوعاء، ونتركه على نار هادئة، مدة عشر دقائق، حتى تنضج اللحمة.

بعد ذلك نضيف، البصل المفروم، ونحرك خليط اللحم والبصل، ونتركه يتابع نضوجه.

بعد ذلك، نضيف الفطر المقطع والنظيف، نحرك الخليط جيدا، ونتركه مدة خمس دقائق.

بعد مضي الوقت المطلوب، نسكب ربع كوب من زيت الزيتون، ونضيف حلقات الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، والفلفل الأسود والأبيض، نقلب المكونات جيدا، ثم نغلق الوعاء، ونخفض درجة حرارة الغاز قليلا، ونتركه مدة نصف ساعة، حتى ينضج الطبق.

نرفع الوعاء عن النار، ثم نسكبه في طبق تقديم مناسب، نزين أطراف الطبق بالقليل من شرائح الليمون، والخضار الطازجة، ويقدم ساخنا، إلى جانب أي نوع من أنواع السلطات الطازجة.

أطبخ أيضاً: حراق إصبعو – وصفة حراق إصبعو – طريقة طبخ حراق إصبعو

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. دجاج سيشوان - وصفة دجاج سيشوان - طريقة تحضير دجاج سيشوان - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*