مقلوبة البازلاء – وصفة مقلوبة البازلاء – طريقة طبخ مقلوبة البازلاء




مقلوبة البازلاء
مقلوبة البازلاء

مقلوبة البازلاء من الوجبات اللذيذة والمفيدة جدا، لما تحتويه من مكونات مفيدة فهي تحتوي على اللحمة و البازلاء و الأرز.

مقادير مقلوبة البازلاء:

*كوب ونصف بازلاء

* ٢كوب رز

*نصف كغ من اللحمة

* جزر عدد ٢

* حبة بطاطا

*ملعقة من ملح الطعام

* نصف كوب من الزيت النباتي أو ملعقتين من السمنة.

*ملعقة صغيرة فلفل أسود.

*القليل من المكسرات.

طريقة تحضير مقلوبة البازلاء:

نضع الأرز في وعاء ونضيف له ملعقة من الملح و ٣ أكواب من الماء الفاتر، ونتركه لمدة نصف ساعة.

نضع البازلاء في وعاء ونضيف له القليل من الماء وبعض الملح ونتركه يغلي على نار متوسطة حتى تنضج حبة البازلاء.

ثم نضيف اللحمة وكوب من الماء، ونحرك المزيج جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

نضع في وعاء جديد ملعقتين من السمنة او الزيت النباتي حسب الرغبة.

نضيف الرز المنقوع بعد تصفيته وغسله جيدا بالماء البارد إلى السمنة، كما نضيف رشة من الملح و الفلفل الأسود وخليط البازلاء اللحمة ،نسكب ما يقارب كوبين من الماء الفاتر، ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، وبعد أن يغلي نقوم بتهدئة النار وتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز جيدا.

نقطع حبتين من البطاطا قطعا متوسطة ونقوم بتسخين كمية من الزيت النباتي ثم نسقط البطاطا في الزيت الساخن و نقوم بتقليبها حتى تصبح ذات لون أحمر، نرفع البطاطا عن الزيت.

نقطع حبتين من الجزر قطع متوسطة .

نضع ملعقة من السمنة و نضيف كمية من خليط البازلاء واللحمة و قطع الجزر و المكسرات و البطاطا المقلية ورشة من الملح، ونحرك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.

نرفع خليط الرز و البازلاء عن النار ونتركه لمدة خمس دقائق دون أن نفتح غطاء الوعاء.

بعد خمس دقائق نسكب الرز و البازلاء في وعاء تقديم، ثم نضيف خليط البازلاء واللحمة و البطاطا والجزر و المكسرات ونفردها على وجه الطبق بشكل متناسق ونضيف بعض الخضار على أطراف الطبق وعندما ننتهي من تزيين الطبق يصبح جاهزا للتقديم.

يقدم الطبق إلى جانب أحد أنواع السلطات وأكثر ما يناسبها سلطة اللبن والخيار .

أطبخ أيضاً: شوربة الفطر – وصفة شوربة الفطر – طريقة تحضير شوربة الفطر

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*