مفروكة جوز الهند – طريقة تحضير حلى مفروكة جوز الهند

مفروكة جوز الهند – طبقنا هذا المرة لعشاق الحلويات، بمكونات بسيطة سنقدم لكم من موقع تعليم الطبخ عربي كوك ، حلى لذيذ من المطبخ السوري العريق، وهو مزيج من جوز الهند مع السكر المتكرمل ذو الطعم المميز الذي يعشقه الكثيرون.

هذا الطبق يكفي ل ثلاثة أشخاص.

المقادير اللازمة لتحضير حلى مفروكة جوز الهند :

كوب من جوز الهند المبروش.

كوب من السكر الأبيض الناعم.

مئة غرام من الزبدة الحيواني.

القليل من الفستق الحلبي للزينة.

لعمل القطر نحتاج:

كوب واحد من السكر.

نصف كوب من الماء.

ملعقة طعام من ماء الزهر.

ملعقة طعام من ماء الورد.

ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير حلى مفروكة جوز الهند:

نقوم بوضع قدر على النار نضع فيه كوب من السكر ونصف كوب من الماء، ونقوم بالتحريك المستمر لحين الغليان ، بعدها نضيف ملعقة من عصير الليمون الحامض وماء الورد، وماء الزهر. نتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نطفئ النار ونضعه جانباً.

في قدر جديد نضعه على النار، نضع فيه الزبدة وعندما تذوب نضيف اليها كوب من جوز الهند، ونقلبهم مع بعضهم الى ان يتغير لونه ويتحمص، الآن نضيف كوب من السكر الناعم على مراحل، ونقلب بشكل متكرر ليذوب مع جوز الهند و يأخذ لون ذهبي و يتكرمل جيداً، الآن نضيف القطر اليهم بطريقة تدريجية أيضاً ، ونقوم بالتقليب بطريقة متكررة، لمدة لا تقل عن سبع دقائق. وبعد أن يصبح القوام متكتل ويفقد المزيج الكثير من السوائل نقوب بإطفاء النار .

الآن أصبح حلى مفروكة جوز الهند جاهزاً للتقديم.

في طبق تقديم مسطح نقوم بوضع قالب اسطواني الشكل، نسكب فيه كمية من المفروكة بشكل مرصوص ونضغط عليه، بعدها نسحب القالب ويبقى شكل الحلى مستديراً وجميلاً جداً. ثم نضع على وجهه الفستق الحلبي للزينة، ونقوم بتقديمها.

من الممكن أن نضيف اليها القشطة اذا انوجدت، تعطي نكهة مميزة على مذاقها الرائع.

وصفة جميلة جداً للضيوف، طبق يمد الجسم بالطاقة والحيوية، لاحتوائه على كمية فائضة من السكر، وينفع للمرأة التي تعمل لأنه يحضر بوقت قياسي وسريع.

نتمنى أن تنال إعجابكم ، بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: كيك موكا بالشوكولا – وصفة كيك موكا بالشوكولا – طريقة تحضير كيك موكا