مسخن الدجاج – وصفة مسخن الدجاج – طريقة تحضير مسخن الدجاج

يعتبر مسخن الدجاج من أسهل أطباق الدجاج تحضيرا حيث لا يحتاج إلا 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطبخ ، كما أن الكثير من العائلات تعتمد عليه على موائد رمضان لما يجمعه من طعم شهي وسهولة تحضير وقيم غذائية عالية ، فكل 300 غرام من هذا الطبق تحتوي على 819 سعرة حرارية و42 غرام بروتين و32 غرام كربوهيدرات و58 غرام دهون ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق وتتمكنوا من الاستفادة منه على موائدكم ، وخصوصا على إفطار شهر رمضان المبارك .

مقادير مسخن الدجاج :

مقدار 6 قطع من صدر الدجاج المنزوع منه الجلد والعظم .

مقدار نصف ملعقة كبيرة من السماق .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .

ليمون حامض ومعصور عدد 1 .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة عدد 4 من ماء الشرب .

خبز عربي من الحجم الكبير عدد 2 .

طريقة تحضير مسخن الدجاج :

نضع كل من مقادير السماق وعصير الليمون الحامض والقرفة والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .

نغمس قطع الدجاج ونخلطهم مع هذا الخليط الجاف ، ثمّ نغطي الوعاء وندخله الى الثلاجة مدة لا تقل عن الساعتين .

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه شرائح البصل ونحركها حتى تذبل .

نسكب مقدار ماء الشرب على خليط الدجاج والمكونات الجافة ، ثمّ نضيف خليط شرائح البصل والزيت ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نغطي الوعاء ونتركه جانبا مدة 20 دقيقة تقريبا .

نغلف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة ، ونضع الخبز العربي وفوقه خليط الدجاج مع القليل من المرقة .

نسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى يتحمص الخبز ، وبذلك يصبح مسخن الدجاج جاهزا فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: كرابيج حلب – وصفة كرابيج حلب – طريقة تحضير كرابيج حلب