مربين كويتي – وصفة مربين كويتي – طريقة طبخ مربين كويتي

مربين كويتي وجبة من الوجبات التراثية التي يقدمها لنا المطبخ الكويتي المميز، وتعد هذه الوجبة من الوجبات المنتشرة بكثرة في دولة الكويت.

ومن الكويت انتشرت هذه الوجبة في العراق وباقي دول الخليج الشعبي، وتطبخ هذه الوجبة بكثرة في العزائم والولائم.

تتميز هذه الوجبة بفوائدها الكثيرة التي تقدمها لجسم الإنسان، فهي غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات والفوسفور.

مقادير طبخ مربين كويتي لستة أشخاص:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

بصلة واحدة يتم فرمها.

فصان من الثوم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

500 غرام من الروبيان المسلوق والمقشر.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثلاث حبات من الطماطم يتم تقطيعها إلى مكعبات.

كوب واحد من الماء.

كوبان من الأرز.

مقادير تحضير طبقة الروبيان العليا:

ربع كوب من الزيت النباتي.

بصلتان يتم تقطيعهما إلى شرائح.

نصف ملعقة من الهال المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودز

ملعقة صغيرة من الكاري.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.

باقة من الكزبرة المفرومة.

فص من الثوم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

200 غرام من الروبيان المقشر.

طريقة طبخ مربين كويتي:

في البداية نحمي الزيت في قدر على نار متوسطة ومن ثم نضيف إليها البصل، ونقليه حتى يذبل البصل.

بعد ذلك نقوم بهرس الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، ونحرك المزيج حتى يمتزج ثم نضعه في القدر، ومن ثم نضيف إليه الفلفل، الروبيان، ونحرك المكونات قليلا.

بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم ونحرك المزيج على نار منخفضة لمدة عشر دقائق، وعندما يبدأ المزيج بالغليان نضيف الأرز إليه، ونقلبه، ومن ثم نضيف الماء حتى يغمر الأرز، لنخفف بعد ذلك النار حتى يمتص الأرز كمية المياه كلها، ومن ثم نرفع القدر عن النار.

بعد ذلك ننتقل لتحضير طبقة الروبيان العليا، فنضع الزيت في قدر ونقلي فيه البصل، ومن ثم نضيف إليه كل من الثوم المهروس، الكزبرة، الفلفل الأسود، ومن ثم نضيف الروبيان إلى القدر، ونحرك المزيج لمدة عشرة دقائق.

بعد ذلك نصب الأرز في طبق التقديم، ونقوم بتزيينه بطبقة الروبيان العليا، ونقدمه للعائلة لتتذوق طعمه اللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: مرق الباذنجان العراقي – وصفة مرق الباذنجان العراقي – تعليم الطبخ