حلويات

مربى الفواكه المتنوعة – طريقة عمل مربى الفواكه المتنوعة

مربى الفواكه المتنوعة
مربى الفواكه المتنوعة

مربى الفواكه – المربى من أصناف الحلويات المرغوبة من قبل الاطفال والكبار، لقد اعتدنا على صنف واحد في عمل المربى كمربى الفراولة أو مربى التين مثلاً، لكن هذه المرة سنقوم بعمل المربى بعدة أصناف من الفاكهة في آن واحد، من موقع تعليم الطبخ عربي كوك تابع معي هذه الوصفة الفريدة.

المقادير اللازمة لعمل مربى الفواكه المتنوعة:

حبة من ثمرة المانغو.

خمس ثمرات من الخوخ.

عشر ثمرات من المشمش.

عشر ثمرات من الفريز الطازج.

كيلو من السكر الحبيبات .

عصير حبة من الليمون الحامض.

ملعقة طعام من مسحوق الفانيليا.

ملعقة طعام من البكتين .

طريقة تحضير مربى الفواكه المتنوعة:

مربى الفواكه المتنوعة

مربى الفواكه المتنوعة

في البداية علينا بغسل حبات الفاكهه بالمياه النظيفة ، وبعدها نقوم بتقشير حبة المانغو وتقطيعها الى قطع صغيرة الحجم ووضعها في قدر عميق، ونقطع أيضاً خمس ثمرات من الخوخ ثم عشر ثمرات من المشمش ومن ثم عشرثمرات من الفريز الطازج، ونضعهم في نفس القدر أيضاً.

أطبخ أيضاً:  كيك الشوكولا المخملي - وصفة كيك الشوكولا المخملي - تعليم الطبخ

نضيف كمية السكر الحبيبات المذكورة مسبقاً ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نضيف عصير حبة من الليمون الحامض ، (ويمكن استبداله بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق ملح الليمون )، نقلبهم جيداً ، بعد ذلك نتركهم لمدة لا تقل عن ساعتين من الوقت على الأقل ، وخمس ساعات على الأكثر تكون كافية جداً، ولا ننسى التقليب المستمر من وقت لآخر.

بعدها نشعل النار تحت القدر ونحركه باستمرار ،حتى بعد الغليان نستمر بالتحريك.

لا يجب ان نقوي النار بل يجب تركها هادئة.

بعد ذلك نضيف ملعقة طعام من مسحوق الفانيليا ، وملعقة طعام من البكتين .

نقلب المكونات من جديد ، يحتاج لوقت اضافي ، ليتسبك، وعندما يصبح ثقيل القوام نقوم بإطفاء النار تحته.

أطبخ أيضاً:  حلى الرمان بالفيمتو - طريقة تحضير حلى الرمان بالفيمتو

الآن نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد جانباً.

نقوم بتعقيم علبة زجاجية مخصصة للمربى ونسكب بداخلها المربى الجاهز ونحكم اغلاقها.

(التعقيم يحافظ على بقاء المربى لفترة طويلة بدون أن يتلف ويتمّ بتعريض العلبة الزجاجية لحرارة مرتفعة اما بغليها في الماء أو بوضعها في الفرن وتعريضها لحرارته)

الآن أصبح المربى جاهزاً للأكل، يمكن تناوله مع التوست أو البسكويت ويمكن وضعه كزينة على قالب التشيز كيك أيضاً.

سيحبه أطفالك كثيراً ، انه حلى لذيذ، نتمنى أن ينال إعجابكم ، بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: كيكة جزر خالية من الجلوتين – وصفة حصرية بالتفصيل المقادير وطريقة الطهي

أكتب تعليقك ورأيك