لحم بحليب جوز الهند – وصفة لحم بحليب جوز الهند – تعليم الطبخ




لحم بحليب جوز الهند
لحم بحليب جوز الهند

لحم بحليب جوز الهند وهو طبق من الأطباق التي تنتمي إلى المطبخ التايلندي الزاخر بعدد كبير من الأطباق الشهية واللذيذة والتي تمد جسم الإنسان بطاقة كبيرة.

ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية في تايلند والدول الآسيوية المجاورة لها.

ويعد هذا الطبق من أطباق المقبلات التي تقدم إلى جوار الطبق الرئيسي كمكمل له.

ويحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية يستمدها من مكوناته وبخاصة حليب جوز الهند، ومن أبرز فوائده معالجة آلام الظهر، كما أنه يحد من ظهور الشيب، كما أنه يقوي الجهاز المناعي لدى الإنسان ويحميه من نزلات البرد.

لحم بحليب جوز الهند
لحم بحليب جوز الهند

مقادير طبخ لحم بحليب جوز الهند لثمانية أشخاص:

500 غرام من لحم العجل الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

حبة واحدة من الفليفلة الحمراء.

علبة واحدة من حليب جوز الهند.

ثلاثة أرباع الكوب من مرق اللحم.

نصف كوب من زبدة الفول السوداني.

ربع كوب من معجون الكاري.

ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.

ملعقتان كبيرتان من العسل.

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج والمفروم.

كوب واحد من البازيلاء.

كوب واحد من الكزبرة الخضراء.

طريقة طبخ لحم بحليب جوز الهند:

في البداية نقوم بوضع اللحم في قدر الضغط والذي يجب أن يحتوي على الملح والبهار، ونتركه على النار حتى ينضج اللحم.

بعد أن ينضج اللحم نقوم بأخذ ثلاثة أرباع الكوب من مرقة اللحم ونضعها في وعاء آخر ونضيف إليها كل من حليب جوز الهند، زبدة الفول السوداني، صوص الصويا، معجون الكاري، العسل، الزنجبيل، ونحرك المكونات ومن ثم نضعها على نار متوسطة إلى أن يصل لمرحلة الغليان.

بعد ذلك نضيف اللحم المسلوق إلى هذا المزيج ونحرك المكونات حتى تتجانس، وحتى يصبح الصوص كثيفا، لنقوم بعد ذلك بإضافة كل من البازلاء، الفليفلة الحمراء ونترك المزيج على النار لمدة عشرة دقائق أخرى، حتي ينضج بشكل كامل وتتجانس المكونات.

وأخيرا نقوم بصب اللحم مع الصوص في وعاء التقديم، ونقوم بتزيينه بالكزبرة المفرومة، ويقدم ساخنا إلى العائلة لتتناوله مع الطبق الرئيسي، والذي يفضل أن يكون هذا الطبق هو الأرز أو النودلز.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كرات بيتزا الخضار للريجيم – وصفة كرات بيتزا الخضار للريجيم – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. حلوى تيراميسو الإيطالية - وصفة حلوى تيراميسو الإيطالية - تعليم الطبخ - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*