كيك الشوكولا الإسفنجي – وصفة كيك الشوكولا الإسفنجي – تعليم الطبخ

كيك الشوكولا الإسفنجي وهو أحد أكثر أنواع الحلويات شهرة وشعبية في العالم، ويتم تناول هذا النوع من الكيك كوجبة للإفطار في عدد كبير من بلدان العالم.

يعد هذا النوع من الحلوى من الحلويات السهلة التحضير، والتي لا تحتاج لوقت طويل لكي تقوم ربة المنزل بتحضيرها لأطفالها، حيث أن هذا النوع من الحلوى مفيد جدا لنمو الأطفال وذلك نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، أما بالنسبة للكبار فعليهم التعامل بحذر وعدم الإكثار منه في حال كانوا يعانون من الوزن الزائد.

ولهذه النوع من الحلوى فوائد كبيرة فهو يساهم في الحفاظ على سلامة وصحة القلب من خلال توسيعه للأوعية الدموية، وبالتالي يقلل من احتمال إصابة الإنسان بأمراض تصلب الشرايين والجلطات، كما أن له دورا هاما في تقوية الدم، وعلاج فقر الدم وذلك من خلال كمية الحديد الجيدة الموجودة فيه، ليس هذا وحسب بل إن هذا النوع من الحلوى غني بالبوتاسيوم الضروري لسلامة العظام وصحتها، بالإضافة إلى وجود كمية كبيرة من المعادن الأخرى فيه.

كما أن هذا النوع من الحلوى يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الأمر الذي يسهل من عمل الأمعاء ويمنع الإمساك.

مقادير طبخ كيك الشوكولا الإسفنجي لأربعة أشخاص:

ثلث الكوب من بودرة الكاكاو.

كوب واحد من الطحين العادي.

كوب واحد من دقيق الذرة.

نصف ملعقة صغيرة من خميرة البيكنج باودر.

نصف معلقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بيض واحدة يتم خفقها.

كوب واحد من القشطة.

ثلث كوب من الحليب.

ربع كوب من الزبدة التي يتم إذابتها.

طريقة طبخ كيك الشوكولا الإسفنجي :

في البداية نقوم بوضع الطحين، دقيق الذرة، السكر، والبيكنج باودر، الملح في وعاء كبير، ونقوم بمزج المكونات حتى نحقق التجانس بينها.

وفي وعاء صغير نقوم بخفق البيض، ثم نضيف إليه القشطة، فالزبدة، فبودرة الكاكاو ونقوم بمزج المكونات بشكل جيد.

ومن ثم نقوم بإضافة خليط البيض إلى خليط الطحين ونحرك المكونات حتى تمتزج بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بصب المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 205 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة حتى ينضج الكيك.

بعد ذلك نخرج الكيك وندعه حتى يبرد، ومن ثم نقطعه ونقدمه للعائلة لتتمتع بطعمه الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيك الشوكولا بالبرتقال – وصفة كيك الشوكولا بالبرتقال – تعليم الطبخ