حلويات

كيكة الشوكولا الإيطالية – وصفة كيكة الشوكولا الإيطالية – تعليم الطبخ

كيكة الشوكولا الإيطالية وهي نوع من أنواع الحلويات الإيطالية المميزة والشهية والتي تتميز بطعمها الرائع، وطبقاتها الثلاث الرائعة.

تعد هذه الحلوى من الحلويات التي تحظى بانتشار عالمي، حيث يقمن ربات المنازل بتحضيرها في الأعياد والمناسبات وأعياد الميلاد.

وتمد هذه الحلوى الجسم بالطاقة وذلك نظرا لاحتوائها على كميات جيدة من السعرات الحرارية، ونظرا لكمية السعرات الحرارية الكبيرة فيها يجب التعامل معها بحذر بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد أو يتبعون الحميات الغذائية.

كما تمد هذه الحلوى بفائدة كبيرة، فتحافظ على ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية، كما أنها تعمل على توسيع الأوعية الدموية لتحافظ بذلك على القلب وتحميه من خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات.

كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تسهل من عمل المعدة وتمنع الإمساك.

ليس هذا وحسب بل إن هذا النوع من الحلوى غني بالمعادن الضرورية لجسم الإنسان ومن أبرز هذه المعادن الحديد الذي يقوي الدم، الكالسيوم الذي يلعب دورا في الحفاظ على صحة العظام.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الحلوى تنشط الذاكرة، وتعدل المزاج، وتضفي رونقا خاصا على الجلسة.

كيكة الشوكولا الإيطالية
كيكة الشوكولا الإيطالية

مقادير طبخ كيكة الشوكولا الإيطالية لأربعة أشخاص:

خمس بيضات.

نصف كوب من الزبدة.

نصف كوب من السمنة.

كوبان من السكر.

كوبان وربع الكوب من الطحين.

ربع كوب من بودرة الكاكاو.

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

كوب واحد من اللبن.

كوب واحد من جوز الهند المفروم والمحلى.

كوب واحد كم الجوز المفروم.

ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.

مقادير الطبقة العلوية:

150 غرام من رقائق الشوكولا.

225 غرام من جبنة الكريما.

طريقة طبخ كيكة الشوكولا الإيطالية:

في البداية نقوم بخفق البيض بشكل جيد، ومن ثم نضيف إليه الزبدة والسمنة ونحرك المزيج حتى يتجانس، ثم نضيف السكر ونحرك المزيج حتى يذوب السكر.

وفي وعاء آخر نضع الطحين، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، ونحركهم بشكل مستمر، ومن ثم نضيفهم للمزيج السابق، ومن ثم نضيف اللبن، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف الجوز المفروم، جوز الهند، الفانيليا للمزيج السابق، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بصب المكونات بثلاث صواني مدهونة بالزبدة للمنع الالتصاق، ونخبز هذه الصواني في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية، حوالي النصف ساعة.

بعد ذلك نضع كل طبقة لتبرد ومن ثم نحضر مقادير الطبقة العلوية من خلال إذابة الشوكولا في حمام مائي ساخن ومزجها مع جبنة الكريما.

بعد ذلك ندهن الطبقة الأولى بالكريما، ومن ثم نضع فوقها الطبق الثانية وندهنها بالكريما، ومن ثم نضع الطبقة الثالثة وندهنها مع الجوانب بالكريما، ونزينها بالجوز.

وأخيرا نقدم هذه الحلوى للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيك الشوكولا السائلة – وصفة كيك الشوكولا السائلة – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “كيكة الشوكولا الإيطالية – وصفة كيكة الشوكولا الإيطالية – تعليم الطبخ”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *