ماربل كيك بصلصة الشوكولا – وصفة ماربل كيك بصلصة الشوكولا

ماربل كيك بصلصة الشوكولا وهي نوع من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة والمنتشرة حول العالم.

ومعنى اسمها كعكة الرخام، وذلك لأن هذا النوع من الحلويات يخرج من الفرن مشابها للرخام.

وتتميز هذه الحلوى باحتوائها لكمية جيدة من السعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها بكميات قليلة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة.

ولهذه النوع من الحلوى قيمة غذائية عالية، ويكفي أن نعلم أن كل 100 غرام منها يحتوي على 416 سعرة من السعرات الحرارية، 656 ملغ من الصوديوم، 79 غرام من السكريات، 2.9 غرام من الألياف الغذائية، 7 ملغ غرام من الكافيين، 3.4 غرام من البروتين.

ولهذه الحلوى فوائد عديدة، فهي تنشط الذاكرة، وتعدل المزاج، وتحافظ على صحة القلب، فتوسع الأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بالجلطات، وبسبب وجود الألياف فيها فإنها تسهل من عمل المعدة وتمنع الإمساك، كما أنها تحتوي على عدد من المعادن كالحديد، البوتاسيوم، الزنك، والكالسيوم والتي تحافظ على جسم الإنسان بصحة جيدة وسليمة.

مقادير طبخ ماربل كيك بصلصة الشوكولا لستة أشخاص:

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

بيضتان.

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.

ملعقة ونصف من البيكنج باودر.

نصف معلقة صغيرة من البيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

كوب وربع من الحليب.

نصف كوب من بودرة الكاكاو.

مقادير صلصة الشوكولا:

نصف كوب من الشوكولا المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقة كبيرة من السيرب.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة طبخ ماربل كيك بصلصة الشوكولا:

في البداية نقوم بمزج الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح ونقوم بوضعه جانبا.

بعد ذلك نقوم بخفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس.

بعد ذلك نضيف لهذا المزيج مزيج الطحين الذي أعددناه في البداية بشكل تدريجي وبالتناوب مع الحليب، ومن ثم نقوم بخفق المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك وفي قالب مدهون بالزبدة لمنع الالتصاق نقوم بصب ثلاثة أرباع المزيج، ومن ثم نضيف الكاكاو للربع المتبقي من المزيج ونقوم بخلطه ثم نصبه فوق المزيج في القالب.

بعد ذلك ندخل قالب الكيك إلى فرن محمى على حرارة 350 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج، ثم نخرجه وندعه حتى يبرد.

وفي أثناء خبز الكيك نقوم بتحضير صلصة الشوكولا حيث نضع الشوكولا المفرومة، السيرب، الزبدة والفانيليا في قدر على نار منخفضة وذلك لكي تذوب الشوكولا ويصبح المزيج ناعما، ومن ثم نقوم بتوزيع الصلصة على الكيك ونقطعها ونقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيكة ميرانغ بالشوكولا – وصفة كيكة ميرانغ بالشوكولا – تعليم الطبخ