كوسا بالبيض – وصفة كوسا بالبيض – طريقة طبخ كوسا بالبيض




كوسا بالبيض
كوسا بالبيض

كوسا بالبيض وجبة شهية ومفيدة تنتشر في عدد كبير من المناطق في العالم، تتميز بسهولة تحضيرها وفوائدها الكبيرة.

تعد هذه الوجبات من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية، فهي تحتوي على كمية جيدة من البروتينات، بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان.

تعد هذه الوجبة من الوجبات السهلة التحضير، ويقمن ربات المنازل بتحضيرها بشكل مستمر على الغداء.

كوسا بالبيض
كوسا بالبيض

مقادير طبخ كوسا بالبيض لأربعة أشخاص:

ست حبات من الكوسا.

ملح بحسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

أربع بصلات خضراء يتم تشريحها بشكل رقيق بحيث تكون الأوراق الخضراء منفصلة عن البيضاء.

حبة واحدة من الفليفلة المنزوعة البذور والناعمة.

ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة.

فلفل مطحون بحسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.

ست بيضات كبيرات.

نصف كوب من جبنة الشيدر البيضاء المبشورة.

طريقة طبخ كوسا بالبيض:

في البداية نقوم ببشر الكوسا في مصفاة ، ومن نضع ملعقة من الملح معها ونحركها، ومن ثم نترك الكوسا في مصفاة لتتصفى لمدة نصف ساعة، ومن ثم نقوم بعصر الكوسا للتأكد من خلوها من أي سائل.

بعد ذلك نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونسخنه قليلا، ونضع البصل الأخضر بجزئية الأبيض والأخضر باستثناء ثلاث ملاعق من الجزء الأخضر نحتفظ فيها جانبا.

ومن ثم نضيف الملح، الفليفلة ونحركهم على النار حتى تتجانس المكونات ويصبح البصل طريا، ومن ثم نضيف الكوسا، ونحرك المكونات بشكل جيد لمدة سبع دقائق حتى تندمج وتصبح الكوسا طرية، ومن ثم نضيف إليهم كل من جوز الطيب، الفلفل ونستمر في تحريكهم حتى يصبح المزيج جافا قليلا، ومن ثم ندعهم جانبا حتى يبردوا.

بعد ذلك نمد الكوسا بالتساوي في المقلاة ونصنع في المزيج ست انحناءات، وفي كل انحناء نضع ملعقة من الزبدة، بعد ذلك نقوم بكسر كل بيضة على حدا ووضعها في انحناء، ومن ثم نرش الملح، الجبنة المبشورة، الفلفل.

بعد ذلك ندخل المقلاة إلى فرن محمى على حرارة 190 درجة وندعها فيه لمدة عشر دقائق حتى يجمد بياض البيض وينضج الصفار، ومن ثم نزينها بالبصل الأخضر الذي وضعناه جانبا، ونقدمها للعائلة لتستمتع بطعمها الشهي.

إقرأ ايضاً: كباب هندي – وصفة كباب هندي – طريقة طبخ كباب هندي

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*