حلويات

كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة – وصفة حلا مميزة بالتفصيل

كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة
كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة

كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة لذيذة بشكل لا يصدق ورطبة للغاية – كعكة محببة وشهية من الشوكولاتة. أنا شخصياً أفضلها على غيرها من أطباق الحلا.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

تميل هذه الكعكة إلى الالتصاق حقًا بالمقلاة لذلك تأكد من رش المقلاة جيدًا برذاذ طهي غير لاصق أ وضع ورقة زبدة أو ورق القصدير في المقلاة المستطيلة.

مقادير كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة :

يصنع قالب الكيك مقاس 13 × 9 × 2 بوصة (33 × 23 × 5 سم) أو طبقتين دائريتين مقاس 9 × 2 بوصة (23 × 5 سم)

بخاخ طبخ مانع للالتصاق
2⅓ كوب (16.3 أونصة / 463 جم) سكر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة (4.5 جم) ملح
ثلاثة أرباع كوب (2.4 أونصة / 69 جم) مسحوق كاكاو هولندي
1 ملعقة صغيرة (5 جم) صودا الخبز
1 كوب (237 مل) ماء
ثلاثة أرباع كوب (177 مل) زيت كانولا
2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة فانيليا نقية
كوب وثلاثة أرباع الكوب (7.7 أونصة / 218 جم) من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض ملعقة ومسطحة
4 صفار بيض كبير (2.6 أونصة / 74 جم)
بيضتان كبيرتان (3.5 أونصة / 99 جم)
ربع كوب (59 مل) من الحليب الزبادي

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة:

كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة

كعكة الشوكولاتة العميقة الداكنة

الخطوة الأولى

رتب رفًا في الثلث السفلي من الفرن ، وضع صينية الخَبْز عليه ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت / 177 درجة مئوية.

الخطوة الثانية

رش بشكل عام وعاء مستطيل مقاس 13 × 9 × 2 بوصة (33 × 23 × 5 سم) أو وعائين دائريين مقاس 9 × 2 بوصة (23 × 5 سم) برذاذ طهي غير لاصق. قم بتبطين قاع القدور المستديرة بورق الزبدة ورشها على الجزء العلوي منه. باستخدام المقلاة المستطيلة ، اربط الجوانب الطويلة الممتدة لأعلى بقطعة من ورق القصدير أو ورق البرشمان مرشوشة برذاذ طهي غير لاصق.

أطبخ أيضاً:  كب كيك جوز الهند - طريقة تحضير كب كيك جوز الهند

الخطوه الثالثة

في قدر ثقيل ، اخلطي السكر والملح والكاكاو وصودا الخبز معًا. في قدر آخر ، احضر كوبًا واحدًا (237 مل) من الماء حتى يغلي. مع التحريك باستمرار ، صب الماء المغلي قليلاً في كل مرة في خليط الكاكاو. سوف تظهر فقاعات في البداية ثم تصبح داكنة وسميكة. يقلب خليط الكاكاو بخفة. ضعيه على النار واتركيه ليغلي. أطفئي النار واتركيها في القدر الساخن لمدة 10 دقائق على الأقل.

الخطوة الرابعة

يُسكب مزيج الكاكاو الساخن في وعاء الخلط. يضاف الزيت والفانيليا ويخفق على سرعة منخفضة لمدة 10 ثوان.
على سرعة منخفضة ، اخفقي الدقيق في الخليط ثم اخفقي صفار البيض والبيض الكامل واللبن الزبادي مع الحد الأدنى من الخفق. تابعي حتى يصبح الخليط رقيقاً. صبي الخليط في المقلاة أو المقالي المعدة. ضعيها في الفرن على الرف واخبزيها حتى تصبح مرنة، حوالي 25 إلى 35 دقيقة. دعيه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على الرف. مرري سكينًا رفيعًا حول الحافة وجرِّي حافة المقلاة للفك. يُقلب الكعك على طبق التقديم. تبرد تمامًا قبل تزيينها بالكريما.

إقرأ أيضاً: كعكة الجبنة – وصفة كعكة الجبنة – طريقة تحضير كعكة الجبنة

أكتب تعليقك ورأيك