كبسة حساوية – وصفة كبسة حساوية – طريقة تحضير كبسة حساوية

يتميز طبق كبسة حساوية بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 90 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم فيهذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبسة.

مقادير كبسة حساوية:

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

مقدار 1 كيلو غرام من لحم الغنم ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات.

بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4 نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات.

كأس عدد 3 من الأرز.

بصل من الحجم الكبير عدد 1 نقوم بفرمه بشكل ناعم.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 3 نقوم بفرمها.

مقدار 3 فصوص من الثوم المفروم.

مقدار ربع كأس من البقدونس المفروم.

جزر من الحجم المتوسط عدد1 نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

فلفل حار عدد2 نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

ملعقة كبيرة عدد1 من معجون الطماطم.

لومي كامل عدد1.

قرنفل كامل عدد1.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كبسة حساوية :

نضع الزيت النباتي في قدر الضغط على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف الثوم مع القرنفل واللومي والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وشرائح الفلفل الحار والبقدونس المفروم والجزر المقطع والبهارات المشكلة والكركم والثوم البودرة والملح والبابريكا ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضيف مكعبات البطاطس واللحم ثمّ نعيد تقليب كافة المقادير حتى تتجانس.

نغمر المقادير بالماء ، ثمّ نضغط القدر لمدة 45 دقيقة ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونرفع الغطاء عن القدر.

نرفع البطاطس واللحم من قدر الضغط ونضعهم داخل صينية فرن مناسبة وندخلها تحت شواية الفرن حتى يحمر وجهها.

نضع الأرز في قدر الضغط ذاته ونضيف اليه مقدار مناسب من الماء ونضغط القدر لمدة 15 دقيقة ثمّ نرفع الغطاء ونطفئ النار.

نضع الأرز في طبق مناسب للتقديم ونوزع على الوجه مقادير البطاطس واللحم المحمر.

وبذلك تصبح كبسة حساوية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: فول مدخن بصلصة الدقوس – طريقة تحضير فول مدخن بصلصة الدقوس الحارة