فول مدخن بصلصة الدقوس – طريقة تحضير فول مدخن بصلصة الدقوس الحارة

يتميز طبق فول مدخن بصلصة الدقوس الحارة بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لشخصين مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من أطباق الفول اللذيذة والمميزة.

مقادير فول مدخن بصلصة الدقوس الحارة:

علبة عدد 1 من الفول المدمس السادة.

ملعقة كبيرة عدد 3 من الطحينة.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون.

مقدار من زيت الزيتون (حسب الرغبة).

مقادير صلصة الدقوس الحارة:

مقدار ثلاثة فصوص من الثوم ذات الحجم المتوسط.

مقدار نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع على شكل شرائح.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 1 نقوم بتقطيعها الى أربع أقسام.

مقدار من الكزبرة (حسب الرغبة).

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

قطعة فحم مشتعل عدد 1

مقدار من ورق القصدير (حسب الحاجة).

مقدار من زيت الزيتون (حسب الحاجة).

طريقة تحضير فول مدخن بصلصة الدقوس الحارة :

تحضير صلصة الدقوس الحارة:

نضع كل من مقادير الثوم مع الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر والكزبرة والفلفل الأسود وملح الطعام في محضر الطعام ونفرم كافة المكونات ونخلطها مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضع مقدار الفول المدمس السادة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يسخن جيداً ثمّ نرفع القدر عن النار.

نستخدم قطعة من ورق القصدير ونقوم بتشكيها على شكل كأس صغير ثمّ نضعها ضمن قدر الفول ، ثمّ نضع القليل من زيت الزيتون داخل كأس القصدير ، ونضع الفحم المشتعل في كأس القصدير.

نضع غطاء على قدر الفول ونتركه جانباً لمدة خمس دقائق ، ثمّ نرفع الغطاء ونزيل كأس القصدير والمكونات التي بداخله.

نضع الفول المدمس المدخن في طبق تقديم مناسب ونهرسه بشكل جزئي ، ثمّ نضيف ثلاثة أرباع مقدار صلصة الدقوس الحارة مع ملعقة كبيرة عدد 2 من الطحينة وزيت الزيتون والكمون ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نزين وجه الطبق بما تبقى لدينا من الطحينة وصلصة الدقوس الحارة.

وبذلك يصبح طبق فول مدخن بصلصة الدقوس الحارة جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: النيوكي بصلصة الفطر – طريقة تحضير النيوكي بصلصة الفطر