كباب طاوة عراقي – وصفة كباب طاوة عراقي – طريقة تحضير كباب طاوة عراقي

يتميز طبق كباب طاوة عراقي بمذاقه الشهي والرائع، وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لتحضيره، وعشرين دقيقة اخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم هذا الطبق المميز الذي اعددناه لكم من المطبخ العراقي.

مقادير كباب طاوة عراقي:

مقدار 500 غرام من لحم الغنم المفروم بشكل ناعم لمرتين.

بيض عدد 1.

ملعقة كبيرة عدد 2 من دقيق الحمص.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم ببشره.

مقدار ثلاثة فصوص من القوم المهروس.

ملعقة صغيرة عدد 2 من العقدة الصفراء (الكركم).

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار غزير من الزيت النباتي (يستخدم للقلي).

طريقة تحضير كباب طاوة عراقي:

نضع كل من مقادير لحم الغنم المفروم والبيض والبهارات المشكلة وملح الطعام والفلفل الأسود والعقدة الصفراء والبصل المبشور والثوم المهروس ودقيق الحمص في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.

نقوم بتبليل أيدينا بالقليل من الماء، ثمّ تشكّل خليط الكباب على شكل أقراص من الحجم المتوسط.

نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة، ونتركه حتى يسخن، ثمّ نقلي أقراص كباب طاوة عراقي ونقلبها حتى تنضج من كافة الجهات، ونرفعها من قدر القلي.

نضع الكباب في طبق مناسب للتقديم، الى جانب الطماطم ومخلل الخيار والحمص بالطحينة.

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن هذا الطبق الشعبي العراقي يعتمد على لحم الغنم فسنذكر لكم أهم فوائده:

يعتبر لحم الغنم من أغنى أنواع الغذاء بالبروتينات والأملاح والدهون والأحماض الأمينية ، وهذا ما يجعله مفيد للغاية لصحة القلب، كما أنه يلعب دور في تحسين مزاج الانسان وتقوية عضلاته وإراحة أعصابه ، كما أنه يعزز مناعة الجسم ويعالج الكثير من الحالات التي تعاني من فقر الدم ، ولذلك فإننا ننصح ربّة المنزل بأن تقوم بتجربة هذه الوصفة، الذي سيستمتع بمذاقه كافة افراد العائلة.

أطبخ أيضاً: فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين – طريقة تحضير فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين