فوندان بالشوكولا – وصفة فوندان بالشوكولا – طريقة تحضير فوندان بالشوكولا



فوندان بالشوكولا
فوندان بالشوكولا

فوندان بالشوكولا وهو صنف من أصناف الحلويات الغربية الشهية واللذيذة، والتي تعد من الحلويات الدائمة الحضور في الجلسات والمناسبات.

يعود أصل هذه الحلوى إلى أوربا ومنها انتقلت إلى باقي بلاد العالم، وتتميز هذه الحلوى بفائدتها الكبيرة التي تقدمها لجسم الإنسان، فهي تمد الجسم بطاقة كبيرة وذلك نتيجة احتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية، لذلك يجب التعامل معها بحذر بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية.

ومن أبرز الفوائد التي تقدمها هذه الحلوى توسيع الأوعية الدموية، والمحافظة على سلامة القلب وتجنبه خطر الإصابة بالجلطات وأمراض تصلب الشرايين.

كما أنها تحتوي على عدد من المعادن الضرورية للجسم، ومن أبرزهم الصوديوم، الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، والزنك، وتقدم هذه المعادن فائدة كبيرة لجسم الإنسان، فالكالسيوم يقوي العظام، ويبعد عنها مرض هشاشة العظام، أما الحديد فيقوي من الدم.

كما أن هذا الصنف من الحلويات يحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات والتي تعمل على تعزيز مناعة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الحلوى تنشط الذاكرة وتعدل المزاج، ونظرا لسهولة تحضيرها فإن ربات المنازل يكثرن من تحضيرها في الاستقبالات.

فوندان بالشوكولا
فوندان بالشوكولا

مقادير طبخ فوندان الشوكولا لأربعة أشخاص:

كمية من الزبدة السائلة تكفي لدهن الوعاء.

أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.

8 أصابع من الزبدة والتي تقطع إلى قطع صغيرة.

400 غرام من الشوكولا السوداء.

كوب من السكر الأبيض.

أربع بيضات.

حبة واحدة من صفار البيض.

ثلاثة أكواب من الطحين.

أربع ملاعق من الأيس الكريم بنكهة الفانيليا من أجل التقديم.

طريقة طبخ فوندان الشوكولا:

في البداية نقوم بدهن القالب بالزبدة، ومن ثم نضع الكاكاو فيه، ونهز القالب حتى يعلق الكاكاو بالزبدة.

بعد ذلك نقوم بإذابة الزبدة والشوكولا من خلال وضعها في مقلاة على النار، ويعد أن تذوب الزبدة والشوكولا نقوم بتحريك المزيج حتى يتجانس.

وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض، وصفار البيض، والسكر، والطحين حتى يتجانس المزيج ويصبح لدينا مزيج ثقيل ولونه أصفر.

بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والشوكولا المذابة إلى مزيج البيض بشكل تدريجي وعلى ثلاث دفعات، وبعد إضافة كل دفعة يتم التحريك حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك يوضع المزيج في القالب، ونتركه حوالي الثلث ساعة.

بعدها نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونضع فيها القالب حوالي عشر دقائق حتى ينضج، بعد ذلك نخرجه ونزينه بالأيس كريم ونقدمه للعائلة ليتمتعوا بطعمه الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كريب الشوكولا – وصفة كريب الشوكولا – طريقة طبخ كريب الشوكولا

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*