أطباق رئيسية

فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس – الوصفة كاملة بالداخل

فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس
فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس

فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس – لم يسبق لك تناول فطيرة كهذه من قبل. دجاج بالكريمة وحشوة لحم مقدد ، مغطاة بقطع البطاطا المقرمشة. إنه طعام شهي وفي أفضل حالاته.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

في هذه المقالة من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com سوف نتعلم طريقة تحضير هذا الطبق.

الكمية التي نقترحها هنا هي عبارة عن ست حصص ، وتحتج في تحضيرها إلى عشرة دقائق في الإعداد، وخمسين دقيقة في الطهي.

مقادير تحضير فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس :

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
60 جرام زبدة
1 بصلة بنية كبيرة ، نصفين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام شرائح لحم بقري مقدد مفرومة
500 جرام فيليه صدر دجاج مفرومة
2 فص ثوم مهروس
300 مل كريمة طبخ
50 غ (1/3 كوب) دقيق عادي
150 مل من مرقة الدجاج
1 كوب مزيج 3 جبن بالانجليزية يسمى 3 cheese blend (إنه مزيج من أجزاء متساوية من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر وجبن مونتري جاك)
كيلو ونصف من البطاطس المقطعة

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس :

فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس

فطيرة الدجاج بالكريمة والبطاطس

الخطوة 1
يسخن الفرن إلى ما بين 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية.

الخطوة 2
يحمى الزيت في كسرولة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. تضاف الزبدة وتسخن حتى الرغوة. يضاف البصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح البصل بلون الكراميل. أضف لحم البقر المقدد. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا. أضف الدجاج. يُطهى مع التقليب لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني. أضف الثوم. يقلب حتى يتجانس.

أطبخ أيضاً:  وصفة محشي الملفوف - تعلمي طريقة طبخ محشي الملفوف

الخطوه 3
اخفقي 50 مل من الكريمة والدقيق العادي معًا في القدر. اخفقي الكريمة المتبقية. ضعي خليط الدجاج على جانب واحد من المقلاة مع إمالة الصينية قليلاً حتى تنزلق الزبدة إلى الجانب المقابل. اخفقي خليط الكريما مع الزبدة وبمجرد أن يشتد قوامها ، قلبيها مع خليط الدجاج. يقلب في المرقة ويترك حتى الغليان. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تجفّ الصلصة قليلاً. يقلب الجبن ويتبل بالفلفل حسب الرغبة. إرفعيه عن النار.

الخطوة 4
الآن فوق هذا الخليط رتبي البطاطس المقطعة بنمط دائري بعناية. تُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس مقرمشة وذهبية. يترك جانبا لمدة 5 دقائق.

إقرأ أيضاً: الدجاج الهندي بالكريمة – طريقة تحضير الدجاج الهندي بالكريمة

أكتب تعليقك ورأيك