فتة الملوخية – وصفة فتة الملوخية – طريقة تحضير فتة الملوخية

تتميز فتة الملوخية بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 90 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز لهذا اليوم .

مقادير فتة الملوخية :

مقدار 500 غرام من اللحم .

بصل عدد 2 .

مقدار 3 حبات من حب الهال .

ورق غار عدد 1 .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السمن البلدي .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة ) .

مقدار 800 غرام من الملوخية المجمدة .

رأس عدد 1 من الثوم المفروم .

مقدار نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة .

مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الخبز المقطع الى مكعبات صغيرة ( حسب الحاجة ) .

كأس عدد 2 من الأرز المسلوق .

مقدار من الزيت ( حسب الحاجة ) .

مقادير الصلصة :

رأس عدد 1 من الثوم المفروم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكزبرة البودرة .

مقدار من الزيت ( حسب الحاجة ) .

مقدار نصف كأس من الخل .

طريقة تحضير فتة الملوخية :

نضع كل من مقادير اللحم مع ورق الغار والبصل وحب الهال والفلفل الأسود وماء الشرب في قدر مناسب على النار ، ونسلق اللحم مع إزالة الزفر عن الوجه .

نرفع اللحم ونصفيه من المرق ( مع الاحتفاظ بالمرق في القدر ) .

نضيف الملوخية الى قدر المرق ونقلبها ، ونترك الخليط حتى يغلي ونرفع القدر عن النار .

نضع مقدار قليل من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف مقادير الثوم مع الكمون الكزبرة ونحرك المكونات حتى يحمر الثوم ، ثمّ نضيف المكونات الى قدر الملوخية .

تحضير الصلصة :

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ونضيف الثوم والكزبرة ونقلب المكونات حتى يحمر الثوم ، ثمّ نسكب الخل ونترك الخليط حتى يغلي .

نذوب السمن ونضيف اليه اللحم مع الفلفل وملح الطعام ، ونحرك المكونات حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون الأحمر .

نضع مقدار الخبز المحمص في قعر طبق مناسب ونضع عليه القليل من خليط الصلصة ثمّ مقدار الملوخية يليه الأرز المطبوخ .

نضيف قطع اللحم على الوجه ونسكب المقدار المتبقي من الصلصة على وجه المكونات .

وبذلك تصبح فتة الملوخية جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : مطبق زبيدي كويتي – طريقة تحضير مطبق زبيدي كويتي