فتة الكبة – وصفة فتة الكبة – طريقة طبخ فتة الكبة – تعليم الطبخ

فتة الكبة وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تنتشر في كافة أرجاء الوطن العربي وبخاصة سوريا.

وتتكون هذه الوجبة من وجبتين رئيسيتين وهما الفتة والكبة واللتين تعدان من الوجبات الرئيسية في المطبخ السوري، واجتماع هاتين الوجبتين في وجبة واحد جعل هذه الوجبة تتميز بشكل كبير.

تعد هذه الوجبة من الوجبات المفيدة للإنسان، فهي تمده بطاقة كبيرة نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

 

مقادير طبه فتة الكبة لثلاثة أشخاص:

مقادير طبخ الكبة:

نصف كيلو غرام من لحم الغنم.

كوبان وربع الكوب من البرغل الناعم.

بصلة واحدة يتم فرمها.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

مقادير طبخ الفتة:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبتان من البطاطا يتم تقطيعها إلى مكعبات.

رغيفان من خبز بيتا.

250 مل من لبن الزبادي.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة.

فص واحد من الثوم المهروس.

عصير ليمونة واحدة.

نصف كوب من الزيت النباتي.

للتزيين:

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

صنوبر محمص بحسب الرغبة.

طريقة طبخ فتة الكبة:

في البداية نبدأ بتحضير الكبة، فنقوم بنقع البرغل في الماء لمدة ساعتين، وبعد ذلك نقوم بتصفيته.

بعد ذلك نقوم بوضع البرغل المنقوع مع اللحم في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه كل من الملح، البصل، السبع بهارات، ونخلط هذه المكونات في الخلاط حتى تتجانس ونحصل على عجينة ناعمة للغاية.

بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها على شكل كرات دائرية.

ومن ثم نقوم بوضع الزيت النباتي في قدر، ونضع القدر على النار حتى يسخن الزيت، وبعد أن يسخن الزيت نبدأ بقلي الكبة فيه، وذلك حتى تنضج.

وبعد أن ننتهي من قلي الكبة ضعها جانبا وننتقل لتحضير الفتة، فنضع الزيت النباتي في مقلاة ونسخنه قليلا ثم نضيف إليه كل من الثوم، الكزبرة.

وفي وعاء نقوم بسكب لبن الزبادي ونضيف إليه الثوم والكزبرة، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بقوم بقلي البطاطا في الزيت، وبعد أن ننتهي من قليها نقلي الخبز.

ومن ثم نقوم بوضع البطاطا في طبق التقديم، ونضع فوقها الخبز، ومن ثم نضع الكبة، لبن الزبادي، ونزين الطبق بالفلفل الأحمر والصنوبر، ونقدمه للعائلة لتستمع بمذاقه الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: صينية دياي بالفرن – وصفة صينية دياي بالفرن – طريقة طبخ صينية دياي بالفرن