شوربات

شوربة الكوسا بالشوفان – طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان

شوربة الكوسا بالشوفان
شوربة الكوسا بالشوفان

تعتبر شوربة الكوسا بالشوفان صنف من أصناف المقبلات التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو على العشاء قبل الوجبة الرئيسية ، تتميز بمذاقها الرائع وباحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية المتكاملة والمفيدة لـ جسم الإنسان ، بالإضافة إلى أنها تمد الإنسان بالطاقة طوال اليوم بعد تناولها .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

تعد هذه الوصفة سهلة التحضير وغير مكلفة مادياً ، ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت أثناء إعدادها ، حيث أنها تحتاج إلى 40 دقيقة فقط لـ طهيها ويمكن تقديمها لـ ستة أشخاص على المائدة .

المقادير الرئيسية لـ إعداد شوربة الكوسا بالشوفان :

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الهيل الناعم المطحون

ربع كوب من الشوفان

ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة المجمدة

حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

عدد 2 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

ثلاثة حبات كبيرة الحجم من الكوسا المفروم إلى مربعات صغيرة

حبة واحدة كبيرة الحجم من الجزر المقطع إلى مربعات صغيرة

عود واحد من الكرفس المفروم بشكل ناعم

6 أكواب من مرق ماجي الدجاج ( نذوب في كل كوب من الماء الدافئ مكعب من الماجي ، ونكرر نفس العملية في الـ 6 أكواب )

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

عدد 1 من ورق الغار

نصف كوب من الحليب السائل

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم بشكل ناعم

أطبخ أيضاً:  حساء الجزر والكستناء - طريقة تحضير حساء الجزر والكستناء

طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان :

شوربة الكوسا بالشوفان

شوربة الكوسا بالشوفان

في البداية نحضر قدر واسع ونضع بداخله الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تذوب تماماً ثم نضيف إليها البصل المفروم والثوم المهروس مع الاستمرار بالتحريك من خلال استعمال ملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحة الثوم في كافة أرجاء المطبخ ويحصل البصل على اللون الذهبي الفاتح .

حينها نقوم بإضافة الكوسا المفروم والجزر والكرفس ومرق ماجي الدجاج وملح الطعام والفلفل والهيل الناعم وورقة الغار ثم نقوم بتحريكهم لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض ، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تطهى الخضروات جيداً ثم نزيل ورقة الغار من القدر ونتخلص منها نهائياً .

بعد ذلك نسكب نصف كمية الشوربة في وعاء الخلاط ونخلطهم جيداً ثم نعيد الخليط الناعم إلى خليط الخضروات الخشن وحينها نضيف حبات الشوفان إليهم ونتركهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يطهى الشوفان جيداً ، ثم نضيف إليهم الحليب السائل مع الاستمرار بالتحريك من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي لمدة 3 – 5 دقائق تقريباً ( مع مراعاة عدم غلي خليط الشوربة نهائياً ) .

وأخيراً نطفئ النار تحتها ونسكبها في أطباق فردية وننثر فوق كل طبق القليل من البقدونس المفروم ثم نقدمها مباشرة وهي ساخنة .

أطبخ أيضاً : شوربة حب باللحم – طريقة تحضير شوربة حب باللحم

أكتب تعليقك ورأيك