شوربة حب باللحم – طريقة تحضير شوربة حب باللحم

تتميز شوربة حب باللحم بمذاقها الشهي والمميز، وبقيمها الغذائية العالية وأهمها لحم الخاروف، كما أن هذا النوع من الشوربة سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعداده وخمسة وثمانين دقيقة اخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم هذا الطبق المميز من الشوربة.

مقادير شوربة حب باللحم:

مقدار 1 كيلو غرام من لحم الخروف، نقوم بتقطيعه.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

كأس عدد 2 من عصير الطماطم.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام.

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم.

كأس عدد 1 من القمح.

عود قرفة كامل عدد 1.

قرنفل صحيح عدد 3.

خولنجان عدد3.

ورق غار عدد 2.

لومي عدد 2.

حب هال كامل عدد 3.

طريقة تحضير شوربة حب باللحم:

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف قطع لحم الخروف ونقلبها كل حين حتى يتغير لونها، ثمّ نضيف معجون الطماطم مع عصير الطماطم ونعيد تحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس تماماً.

نغمر الخليط السابق بماء الشرب ثمّ نضيف مقدار القمح مع ورق الغار والقرنفل والقرفة الكاملة والخولنجان واللومي وحب الهال وملح الطعام.

عندما يغلي الخليط نخفف حرارة النار الى الهادئة ونغطي القدر حتى تنضج كافة مقادير الشوربة.

نسكب خليط شوربة اللحم في طبق مناسب للتقديم، ونقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية.

ولأن هذا النوع من الشوربة يعتمد على لحم الغنم (الخروف) فسنذكر لكم أهم فوائده الكثيرة.

يعتبر لحم الغنم الأحمر من أنواع الطعام الغني بالبروتينات والدهون والأحماض الأمينية والأملاح ، فهذا النوع من اللحم مفيد للغاية لصحة قلب الانسان، كما يساهم في تحسين مزاج الشخص ويقوي من أعصابه وعضلاته ، وبالإضافة لذلك فلحم الغنم يعزز المناعة في الجسم ويعالج معظم حالات الفقر بالدم وخصوصاً تلك المرتبطة بنقص الحديد ، ولذلك فإننا ننصح ربّة المنزل بإعداد شوربة حب باللحم من حين الى آخر فجميع العائلة سيستمتعون بمذاقها ويستفيدون من قيمها الغذائية العالية والمتنوعة.

أطبخ أيضاً: شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء – طريقة تحضير شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء