شوربة الكستناء – وصفة شوربة الكستناء – طريقة تحضير شوربة الكستناء

شوربة الكستناء وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تحضر بشكل كبير في فصل الشتاء، وذلك لأنها تعطي لجسم الإنسان الدفء اللازم الذي يساعده على تحمل برد الشتاء.

وتتميز هذه الوجبة باحتوائها على فوائد عديدة تستمد معظمها من الكستناء ومن أبرز هذه الفوائد تعزيز مناعة الجسم وتقويتها، وذلك نتيجة احتوائها على الفيتامين سي، كما أنها تحافظ على صحة اللثة، كما تساهم في الحفاظ على خلايا الكبد.

كما أن وجود الكربوهيدرات فيها يساهم في الحفاظ على طاقة جسم الإنسان، كما أنها تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الجسم، كما أنها تحتوي على الألياف التي تحافظ على صحة المعدة والأمعاء، بالإضافة إلى ذلك فإنها تساهم في علاج البواسير، وتقي من مرض الزهايمر، وتقوي عضلات الجسم.

ونظرا لفوائدها الكبيرة وسهولة تحضيرها فإن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيرها بشكل مستمر.

مقادير طبخ شوربة الكستناء لأربعة أشخاص:

ثلاث ملاعق من الزبدة.

نصف كوب من الكرفس المفروم.

حبة واحدة من الجزر يتم بشرها.

حبة واحدة من البصل المفروم فرما ناعما.

ربع كوب من البقدونس المفروم.

ثلاث حبات من القرنفل.

ستة أكواب من مرقة الدجاج.

ثلاث أكواب من الكستناء.

ربع كوب من كريمة الطبخ.

ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة طبخ شوربة الكستناء:

في البداية نقوم بوضع الزبدة في قدر كبير، ونقوم بتسخينها حتى تذوب على نار منخفضة الحرارة.

بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الكرفس، الجزر، البصل، ونقلب المكونات حتى تطرى الخضراوات وتتجانس.

بعد ذلك نقوم بإضافة كل من القرنفل، البقدونس، ورق الغار، إلى المزيج، ونترك المزيج على النار يغلي لمدة عشرين دقيقة.

ومن ثم نقوم بإضافة الكستناء إلى القدر، ونغطي المزيج وندعه على النار لمدة خمس دقائق.

ومن ثم نرفع القدر عن النار، ونخرج منه ورق الغار والقرنفل، ومن ثم نصب مزيج الكستناء مع المرق في الخلاط الكهربائي ونهرسه حتى يصبح المزيج ناعما للغاية.

بعد ذلك نقوم بإعادة المزيج الذي قمنا بهرسه إلى القدر، ونضيف إليه الكريمة، وندع المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.

وأخيرا نرفع القدر عن النار، ونقوم بصب الشوربة في أطباق التقديم، ومن الممكن أن نقدم معها الخبز المحمص، وندع العائلة تستمتع بمذاقها الشهي الذي لا ينسى.

أطبخ أيضاً: الفتة الحلبية – وصفة الفتة الحلبية – طريقة تحضير الفتة الحلبية