شوربة لسان العصفور – طريقة تحضير شوربة لسان العصفور المصرية

تتميز شوربة لسان العصفور المصرية بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من خمسين دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ المصري .

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور المصرية :

كاس عدد 1 من المعكرونة لسان العصفور .

مكعب عدد 2 من مرقة الدجاج .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

صدر دجاج عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

جزر من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس المورق .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الزعتر .

ورق غار عدد 1 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

مقدار ربع كأس من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور المصرية :

‏

نضع مقدار مناسب من ماء الشرب في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف معكرونة لسان العصفور مع مقدار مكعبات مرقة الدجاج ونسلق المكونات .

بعد ان يغلي الخليط مدة 10 دقائق وتنضج معكرونة لسان العصفور ، نقوم بتصفيتها من ماء الشرب ونضعها جانباً .

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب وعميق على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف مكعبات صدر الدجاج مع شرائح الجزر وشرائح البصل ، ونحرك المكونات كل حين حتى تنضج مكعبات الدجاج .

نضيف مقدار 4 كؤوس من ماء الشرب مع الزعتر والبقدونس وورق الغار ، ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف درجة حرارة النار من المتوسطة الى الهادئة .

بعد أن يغلي الخليط مدة 10 دقائق على النار الهادئة نزيل ورق الغار ، ثمّ نضيف معكرونة لسان العصفور التي قمنا بسلقها سابقاً ، ونضيف كل من الفلفل الأسود وملح الطعام وعصير الليمون الحامض ، ونترك الخليط يغلي لدقيقة إضافية .

نرفع القدر عن النار ونسكبه في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك تصبح شوربة لسان العصفور المصرية جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : شوربة كبة حامض – وصفة شوربة كبة حامض – طريقة تحضير شوربة كبة حامض