شوربات

شوربة العدس التركية – طريقة طبخ وصفة شوربة العدس التركية

شوربة العدس التركية
شوربة العدس التركية

شوربة العدس التركية من الأطباق المشهورة والمعروفة و المفضلة من قبل الكثيرين، يلجأ اليها الذين يتبعون حميات غذائية فهي قليلة السعرات الحرارية بالمقابل تحتوي على الحديد والبروتينات التي يحتاجها الجسم فتكون بمثابة وجبة صحية متكاملة، وقادرة على منح الشعور بالشبع والمتعة كونها لذيذة جداً.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

المقادير:

كوب واحد من العدس الأحمر المجروش.

حبة كبيرة من البطاطا المقشرة والمقطعة الى مكعبات.

ثلاث حبات من الجزر المقشر والمقطع الى مكعبات.

حبة واحدة من البصل المقشرة والمقطعة الى مكعبات.

لتر و نصف من الماء أو من مرقة الدجاج.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ملح الطعام حسب الرغبة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من السماق.

ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

حبة من الليمون الحامض.

قطع من الخبز للتقديم.

طريقة تقديم شوربة العدس التركية :

شوربة العدس التركية

شوربة العدس التركية

نقوم بوضع الزيت في قدر كبير على النار، ننزل فيه البصل المقطع مع البطاطا المسلوقة والجزر المقطع ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض، بعد ذلك نغسل العدس الاحمر المجروش ونصفيته جيدا ثم ننزله فوق الخضروات ونقلبهم جيداً، بعد ذلك نضيف الماء اليهم و تترك المكونات على النار الى ان تنضج جيدا، نستمر بالتحريك الدائم باستمرار، على نار هادئة لعدم احتراق أسفل الخليط لأن العدس يلتصق بسرعة اذا لم نحرك باستمرار.

أطبخ أيضاً:  صلصة الطماطم - وصفة صلصة الطماطم - طريقة تحضير صلصة الطماطم

بعد الغليان نقوم بإخراج قطعة من الجزر فإذا وجدتها قد استوت جيدا قم برفع القدر عن النار.

اجلب خلاطك اليدوي شغلهُ وقم بطحن جميع المكونات مع بعضها حتى يصبح الخليط ناعماً كريمياً.

الان أضف الفلفل الأسود والملح والكمون المطحون و البابريكا الى ما سبق وقم بغليها على النار قليلاً حتى يتجانس المزيج و تصبح الشوربة لذيذة .

وهكذا أصبحت الشوربة جاهزة للتقديم.

تقدم في وعاء زجاجي عميق وهي ساخنة ويرش السماق على الوجه للزينة، يقدم بجانبها الخبز الطري أو المحمص وحبة مقطعة من الليمون الحامض.

أعصر عليها الليمون الحمض و حركها قبل تتاولها،

انها وجبة لذيذة حقاً وتنفع لأيام الشتاء القارص، نتمنى ان تجربوها، وبألف صحة وعافية.

أطبخ أيضاً: كؤوس الروبيان – طريقة تحضير كؤوس الروبيان – وصفة كؤوس الروبيان

أكتب تعليقك ورأيك