حساء الملفوف بالطماطم – وصفة حساء الملفوف بالطماطم

انه طبق لذيذ جداً وسلس يحتوي على قيم غذائية كثيرة حساء الملفوف بالطماطم يعتبر من الاطباق المغذية وهو خياراً اضافيا جديداً على مائدتك، ينفع الأطفال والكبار ومرغوب به في أيام الشتاء الباردة.

هذه المكونات تكفي ل 5 أشخاص على الأقل.

مكونات حساء الملفوف بالطماطم:

أربعة أكواب من الملفوف الأبيض المغسول والمقطع الى قطع صغيرة الحجم.

كوبان من الملفوف الأحمر المغسول والمقطع الى قطع صغيرة الحجم.

خمسة أكواب من مرق الدجاج المصفى.

حبتان من البندورة المقشرة والمقطعة قطعا صغيرة.

حبتان من البصل الأخضر مقتعتان الى قطع صغيرة الحجم.

حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة قطع صغيرة أيضاً.

ملعقتا طعام كبيرتان من صلصة البندورة.

ملعقة طعام من الزيت النباتي.

ملعقة طعام من الزبدة .

ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير حساء الملفوف بالطماطم اللذيذ:

نضع ملعقة طعام من الزيت وأخرى من الزبدة في قدر على النار حتى الاحماء، نضيف بعدها البصل الأخضر المقطع مع الفليفلة الحمراء المقطعة، نحرك المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تذبل المكونات على مهل مع بعضها البعض.

الان نضع صلصة البندورة فوق المكونات السابقة ونضيف ايضا البندورة المقطعة والملفوف الاحمر المقطع والملفوف الابيض المقطع أيضاً، والآن نحرك جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نرش عليهم ملح الطعام ونقلبهم جيداً ، نترك الخضروات تتقلى على النار لمدة سبعة دقائق. وبعدها نضيف خمسة أكواب من مرق الدجاج ونترك الشوربة تغلي و تتسبك على النار لمدة خمس وعشرون دقيقة او حتى تنضج جيداً جميع المكونات، بعدها نرش الكمون والفلفل الأسود ونحركها بطريقة ناعمة. نتركها لدقيقتين ثم نطفئ النار.

الآن أصبح طبق الشوربة الساخن والشهي هذا جاهزا للتقديم.

في زبدية عميقة من الزجاج نسكب الكمية المناسبة من الحساء بداخلها.

تقدم وهي ساخنة، تناول بعض التوست المحمص مع هذه الشوربة سوف يجعلها لذيذة بشكل خرافي.

بصحة وعافية، انصحكم بتجربته واتمنى ان ينال أعجابكم.

إذا أعجبتك هذه الوصفة فربما تجد وصفات أخرى شهية أيضاً على موقع تعليم الطبخ عربي كوك، نقترح عليك الوصفة التالية: شوربة الشمندر مع البطاطا – وصفة ومقادير طهي شوربة الشمندر مع البطاطا