شوربات

شوربة الشمندر مع البطاطا – وصفة ومقادير طهي شوربة الشمندر مع البطاطا

شوربة الشمندر مع البطاطا
شوربة الشمندر مع البطاطا

وصفة شوربة الشمندر مع البطاطا – لا نستطيع التخيّل كم هي غنيّة ثمار الشمندر بفوائدها الصحية وكم تشتمل على فيتامينات مهمة لأجسامنا كعنصر أساسي يجب أن لا نتجاهله في وجبات طعامنا . تتميّز هذه الشوربا بألوانها الزكيّة المنعشة لأنظارنا الفاتحة لشهيتنا ، عدّا عن كميّة الآثار الإيجابية التي تلحق بأجسادنا عند تناولها والإستمرار عليها ، فهي بإختصار وجبة كاملة متكاملة جامعة لأهم المعادن والفيتامينات . سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها البسيطة مع مقاديرها الكافية متفائلين بأنّها حتماً ستنال إعجابكم وتحظى باهتمامكم .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
شوربة الشمندر مع البطاطا

شوربة الشمندر مع البطاطا

مقادير شوربة الشمندر مع البطاطا :

  • مقدار ٣ ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة .
  • مقدار ٣ عود بصل أخضر مفروم مع أوراقه.
  • مقدار ٢ حبتان من فص الثوم المهروس .
  • مقدار ١ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم .
  • عدد ٣ ثلاث حبات من الشمندر أو ( البنجر) مقطّع مكعبّات صغيرة.
  • عدد ٢ حبتّان من البطاطا الحلوة مقطّعة مكعبات صغيرة.
  • عدد ١ حبة متوسطة فليفلة حمراء حلو مقطعة مكعبات صغيرة.
  • عدد ٢ حبة متوسطة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • مقدار ١ ملعقة صغيرة من الملح .
  • مقدار ٢/١ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار ١ ملعقة صغيرة من البابريكا .
  • مقدار ١ ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
  • مقدار ٢ ملعقتان كبيرتان من الدقيق أو الطحين .
  • مقدار ٤ أربعة أكواب من المرقة أو الماء .
  • مقدار ١ كوب واحد من الكريما .
  • مقدار ٢ ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم .
  • قطع التوست المحمصّة للتقديم ( بحسب الرغبة ) .

طريقة تحضير شوربا الشمندر مع البطاطا :

  1. نقوم أولاً بتقشير حبّات الشمندر والبطاطا الحلوة وتقطيعها إلى مكعبّات صغيرة .
  2. نضع في قدر على نار متوسطة مقدار زيت الذرة أو الزيت النباتي لتسخينه .
  3. نضيف البصل الأخضر المقطّع لمكعبات صغيرة على الزيت ثمّ نضيف شرائح الزنجبيل والثوم المهروس ونقوم بتحريك هذه المكونات لتأخذ من نكهات بعضها البعض .
  4. بعد ذلك نضيف مقدار مكعبات الشمندر والبطاطا الحلوة الغني بقيمته الغذائية في القدر.
  5. ثمّ نضيف الفلفل الأحمر الحلو المقطّع ونقوم بتحريك المكونات وتشويحهم على نار قوية بغايّة تحميص الخضروات لإضافة نكهة مميزة أكثر لهم .
  6. نوزع مقدار البهارات المتنوعة على الوصفة بحسب رغبتنا من ملح الطعام والفلفل الأسود والبابريكا ونستطيع زيادة أي نوع آخر من التوابل بحسب الرغبة في ذلك .
  7. نستمر في تحريك المكونات مجدداً وتشويحها وإضافة مقدار الطحين إليها لجعلها متماسكة أكثر مع بعضها .
  8. نضيف مقدار الطماطم المفروم على الشوربة ثمّ نسكب مقدار الماء عليها حتى يغمرهم قليلاً.
  9. نقوم بتغطيّة القدر وتركهِ على نار متوسطة لمدة 20 عشرين دقيقة تقريباً لغايّة استواء الشمندر.
  10. بعد مرور هذا الوقت أصبح خليط شوربة الشمندر مع البطاطا ناضج وجاهز للتقديم ، نستطيع تقديمها كما هي بمكوناتها الظاهرة أو طحنها أكثر باستعمال آداة خفق كهربائية أو خلاّط كهربائي حسب ما هو متوفر عندنا وبحسب رغبتنا في ذلك .
  11. نضع القدر مرة أخرى على النار بعد طحنه وتحويله لخليط سائل لذيذ جذّاب بلونهِ الأحمر ونوزع على سطح الشوربا الكزبرة أو البقدونس المفروم ثمّ نسكب مقدار الكريما على الوصفة ونوزّع بلمسات من الحب قطع التوست على وجهها وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً:  شوربة الدجاج بالفطر - طريقة تحضير شوربة الدجاج بالفطر

أطبخ أيضاً: شوربة الكوسا بالشوفان – طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان

التعليق 1

أكتب تعليقك ورأيك