حساء الجزر والكستناء – طريقة تحضير حساء الجزر والكستناء

يعتبر حساء الجزر والكستناء أحد أنواع المقبلات التي يمكن الاعتماد عليها في الموائد الرئيسية ومنها موائد الإفطار لشهر رمضان المبارك ، لما يحمله من فوائد كبيرة لجسم الانسان ، كما أن هذا الحساء يمتاز بأنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده وخمسة وستون دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحساء.

مقادير حساء الجزر والكستناء:

مقدار عشر حبات جزر من الحجم المتوسط.

مقدار خمسة عشرة حبة من الكستناء الطازجة (التي قمنا بتقشيرها)

مقدار نصف ليتر من الحليب السائل.

مقدار قليل من ماء الشرب أو مرق الخضار (يستخدم عند الحاجة).

مقدار من الكمون (حسب الرغبة – يمكن استبداله بجوزة الطيب عند الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة)

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة)

طريقة تحضير حساء الجزر والكستناء :

نقوم بغسل الجزر بشكل جيد ثمّ نقوم بتقشيره وتقطيعه على شكل دوائر من الحجم المتوسطة.

نضع كل من مقادير دوائر الجزر مع الكستناء المقشر في قدر مناسب على النار هادئة الحرارة ونغمر المقادير بالحليب السائل.

نترك الخليط على النار الهادئة لمدة ستين دقيقة (وفي حال جفّ مقدار الحليب السائل نضيف بشكل تدريجي مقدار بسيط من الحليب السائل أو مرق الخضار أو ماء الشرب

نضيف كل من مقدار الفلفل الأسود وملح الطعام ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نسكب حساء الجزر والكستناء في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونهرسه بشكل جيد.

وبذلك يصبح حساء الجزر والكستناء جاهزاً فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

ولأن هذا الحساء يعتمد بنسبة كبيرة على الحليب السائل ، فسنذكر ما هي أبرز فوائد الحليب:

يعتبر الحليب السائل أحد المصادر الرئيسية للفيتامين B12 والفيتامين A كذلك ، كما أنه غني بالكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان ، وهو يحتوي على مقادير ممتازة من الفوسفور والزنك والسيلينيوم ، وبالإضافة لكل ما ذكرناه فالحليب يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية المفيدة والمهمة للجسم ، فهذه الأحماض الدهنية تساعد الدماغ على أن يعمل بأفضل صورة وهي تقوي جهاز المناعة وتحافظ على النسب الطبيعية لضغط الدم.

وبذلك نرى أهمية إعداد هذا الطبق من حين الى آخر.

أطبخ أيضاً: صلصة التغميس الحارة بالطماطم – طريقة تحضير صلصة التغميس الحارة بالطماطم