سلطة الشوندر – وصفة سلطة الشوندر – طريقة تحضير سلطة الشوندر

تعتبر سلطة الشوندر من الوجبات الصحية للغاية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وأهمها أنها تعزز ضغط الدم في الجسم وتساعد على الهضم ، لذلك يفضلها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية بالإضافة لكونها تمتاز بطعم رائع ولذيذ ، سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيرها .

المقادير الرئيسية لـ إعداد سلطة الشوندر :

عدد 4 من حبات الطماطم الصغير والمقطعة إلى أنصاف

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ربع كوب من الجرجير

نصف كوب من الطماطم المجففة

نصف كوب من جبن القريش

مقادير الصلصة

حبة واحدة كبيرة الحجم من فاكهة الجريب فروت

حبة واحدة كبيرة الحجم من الليمون الحامض

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ربع كوب من زيت الزيتون

ملعقة واحدة صغير الحجم من الملح

مقادير سلق الشوندر

حبة واحدة كبيرة الحجم من الشوندر

ثلاثة ملاعق صغيرة الحجم من الملح

طريقة تحضير سلطة الشوندر :

في البداية نقوم بغسل الجريب فروت والليمون الحامض جيداً ثم نقوم بتقطيعهم إلى أربعة أرباع ، بعدها نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه قطع الجريب فروت وقطع الليمون الحامض ونشغله على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا عصير ، ثم نضيف إليه الفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون و الملح ونشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة بطيئة لمدة دقيقتان لكي تختلط كافة المكونات مع بعضا البعض ويتكون لدينا صلصة ناعمة القوام ، نتركها جانباً إلى أن يحين استخدامها .

الآن نقوم بسلق الشوندر ، في البداية نقوم بغسله جيداً ثم نحضر قدر متوسط الحجم ونضع بداخله حبة الشوندر ونضيف إليه الكمية المطلوبة من الملح ثم نقوم بإضافة كمية وفيرة من الماء إليه بحيث تغطي حبة الشوندر بالكامل ، ونتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي ، ثم نقوم بتغطية القدر من خلال وضع الغطاء عليه ونخفف النار تحته وننتظر حتى ينضج بشكل كامل .

بعد ذلك نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله الطماطم المقطعة إلى أنصاف ثم نضيف إليها زيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون ونقوم بتحريكهم من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

بعد أن ينضج الشوندر نخرجه من القدر ونقوم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم نضيفه إلى الطماطم ونضيف إليهم الجرجير والطماطم المجففة وجبن القريش والصلصة التي أعددناها في البداية ونقوم بتقليبهم وتحريكهم جيداً لكي توزع النكهة على كافة المكونات ، بعدها نسكبها بطبق التقديم ونقدمها مباشرة .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد سلطة الشوندر اللذيذة و المفيدة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : سندويشات الصاج – طريقة تحضير سندويشات الصاج المتنوعة