سلطة الباذنجان بالفول السوداني – طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالفول السوداني




سلطة الباذنجان بالفول السوداني
سلطة الباذنجان بالفول السوداني

تعتبر سلطة الباذنجان بالفول السوداني من أسهل أنواع المقبلات تحضيرا ، فهي لا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، كما أن مكوناتها تحتوي على قيم غذائية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير سلطة الباذنجان بالفول السوداني :

حبة باذنجان من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بغسلها وتقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات متوسطة الحجم .

مقدار 3 فصوص من الثوم ، نقوم بتقشيرها وهرسها .

مقدار من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم ويستخدم للتزيين ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 4 من زبدة الفول السوداني .

فنجان عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) ,.

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 3 من صلصة الطماطم .

طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالفول السوداني :

سلطة الباذنجان بالفول السوداني
سلطة الباذنجان بالفول السوداني

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ونتركه حتى يسخن بشكل جيد ، نضيف اليه عند ذلك مكعبات الباذنجان ، ونقوم بتقليبها حتى تنضج ، ثمّ نضيف كل من مقادير زبدة الفول السوداني والثوم المهروس وصلصة الطماطم .

نضيف بعد ذلك مقداري ملح الطعام والفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) ، ونترك القدر على النار الهادئة الحرارة مدة 10 دقائق تقريبا ، مع تحريك جميع المقادير من حين الى آخر .

نرفع خليط الباذنجان عن النار ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونزين الوجه بواسطة البقدونس الطازج المفروم ، ليصبح طبق سلطة الباذنجان بالفول السوداني جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن طبقنا اليوم يعتمد على الباذنجان بشكل رئيسي فسنذكر البعض من فوائده الكثيرة :

يمكن الاستفادة من الباذنجان من خلال الحميات الغذائية الخاصة بتخفيف الوزن لانخفاض سعراته الحرارية .

يحتوي الباذنجان على عدة مركبات فينولية تعمل كمضادات اكسدة ، والتي تحارب الجذور الحرة وتخفض مستوى الكوليسترول السيء ، كما تساهم في وقاية جسم الانسان من التغيرات السرطانية .

يوجد في قشر الباذنجان مركب النثوسيانين المضاد للأكسدة كما أنه يحارب السرطان .

توجد ألياف غذائية في الباذنجان تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني ، كما أنه يعزز من سلامة وصحة الجهاز الهضمي ، ويساهم في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب .

أطبخ أيضاً: مقلوبة المعكرونة – طريقة تحضير مقلوبة المعكرونة – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. البسبوسة المحشية بالمهلبية - طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالمهلبية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*