تعتبر سلطة الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا أحد أنواع السلطات في المطبخ الغربي ، وهي سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة للإعداد والتحضير ، كما أنها شهية للغاية وتحمل مكوناتها فوائد وقيم غذائية عالية جدا ، واليكم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن ينال هذا النوع من السلطة على اعجابكم .
مقادير سلطة الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا :
حبة باذنجان عدد 1 نقوم بغسلها وتقطيعها على شكل مكعبات .
ربع كأس من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأحمر .
ملعقة صغيرة عدد 2 من الأوريغانو المجفف .
بصلة متوسطة الحجم عدد 1 ، نقوم بتقطيعها الى شرائح رفيعة .
مقدار 3 فصوص من الثوم ( نقوم بهرسها ) .
مقدار 200 غرام من جبن الفيتا المقطع على شكل مكعبات .
مقدار نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة على شكل شرائح رفيعة .
مقدار نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل شرائح رفيعة .
مقدار نصف حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة على شكل شرائح رفيعة .
حبة عدد 1 من الطماطم متوسطة الحجم ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح كبيرة تستخدم للتزيين .
ملعقة صغيرة عدد 2 من الجوز المفروم بشكل ناعم .
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا :
سلطة الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا
نقوم بتحمية شواية الفرن ، ثمّ ندهن مكعبات الباذنجان بالزيت من كافة جوانبها ، ونقوم بشواء الباذنجان من كل جانب حوالي 4 دقائق حتى تحمر المكعبات وتنضج .
نضع ما تبقى من مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب ، مع كل من مقادير الثوم المهروس والاوريغانو المجفف والخل الأحمر ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .
نضع مكعبات الباذنجان المشوية في طبق مناسب للتقديم ، ونضع فوقها شرائح البصل الرفيعة ، مع شرائح الفليفلة الملونة ( الخضراء والحمراء والصفراء ) ومكعبات جبن الفيتا .
نسكب فوق الخليط الموجود في طبق التقديم خليط زيت الزيتون ، ثمّ ننثر مقدار الجوز المجروش على وجهها .
نقوم بتزيين السلطة بشرائح من الطماطم ليصبح طبق الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق الطعام الرئيسي وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: كباب الدجاج بالفرن – طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن – تعليم الطبخ
أكتب تعليقك ورأيك