ستيك اللحم مع صوص الفطر – وصفة غداء شهية

وصفة ستيك اللحم مع صوص الفطر – طبقنا هذه المرة من الأطباق اللذيذة والمطلوبة جداً، لطالما تناولناها في المطاعم لأننا نستصعب أن نطهوها بالمنزل ، لكن هنا في موقع تعليم الطبخ عربي كوك سنعلمكم كيفية طهوها بطريقة سهلة وبمذاق رائع.

المكوّنات اللازمة لعمل ستيك اللّحم مع صوص الفطر:

نصف كيلو من اللحم المقطع الى شرائح ثخينة .

ملعقتا طعام من الملح.

ملعقتا طعام من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة طعام من زيت الزيتون.

كوب من الفطر المقطع الى شرائح.

ملعقتا طعام من الزبدة الحيوانية .

فنجان من مرق اللّحم (أو مكعب مرق لحم مع فنجان من الماء).

كأسان وربع الكاس من كريمة الطبخ.

حبتان كبيرتان من البصل المقطع لقطع ناعمة.

خمس حبات من الثوم المهروس .

ملعقة طعام من الزعتر الأخضر الناشف.

طريقة التحضير ستيك اللحم مع صوص الفطر :

في البداية علينا أن نتبّل شرائح اللحم، فنضعها في قدر ونضيف لها نصف ملعقة طعام من الملح ونصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون، ونفركها من الوجهين ثم نتركها لفترة لا تقل عن ساعة .

في قدر آخر نضع الزبدة ونقوم بتذويبها على النار الهادئة لتجنب احتراقها، نجلب بصلتان كبيرتان مقطعتان قطعاً ناعمة، ونضعها فوق الزبدة ، نشوحها على النار قليلاً، ثم نضيف كمية الثوم المذكورة ونقلبها مع البصل، الى يذبلا، نضيف شرائح الفطر ونقلب من جديد،

الآن نقوم بصب فنجان من مرق اللحم او مكعب المرق مع فنجان من الماء، ثم نبقي القدر على النار لحين غليان المرق فيها .

الآن نضيف الكريمة، ونحركها ثم نتركها لتغلي مع كل ما سبق.

بعدها نخفف النار وتترك ليثقل القوام.

ثم نقوم بإضافة ملعقة طعام من الزعتر الأخضر الناشف، ونصف ملعقة طعام من الملح ونصف ملعقة طعام أخرى من الفلفل الأسود، نحرك قليلاً ثم نرفع القدر عن النار ونضعه جانباً.

في قدر جديد نضع فيه ملعقة طعام من زيت الزيتون ونشعل النار تحته للإحماء، نضع شرائح اللحم على الزيت ونقلي الوجه الأول منها ثم نقلبها على الوجه الثاني ونكرر العملية لحين الاستواء.

نطفئ النار تحت شرائح اللحم ، ونتركها لمدة خمس دقائق لتهدأ .

الآن أصبح ستيك اللحم مع صوص الفطر جاهزاً للتقديم.

في طبق مسطح نضع شرحة من اللحم ثم نضيف لها كمية مناسبة من الصوص بالفطر والكريمة اللذيذة التي حضرناها. ثم نقدمها ساخنة ، انها وصفة لذيذة جداً، نتمنى أن تنال إعجابكم بصحة وعافية .

أطبخ أيضاً: اليقطين باللبن أسهل طريقة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة