بسكويت اليانسون – طريقة عمل بسكويت اليانسون

بسكويت اليانسون، يعتبر من أشهى أنواع البسكويت المقرمش اللذيذ، انه مفضل لدى الكثيرين لسهولة تحضيره بمذاقٍ أخّاذ، وبمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل. من موقع تعليم الطبخ عربي كوك تابع معنا هذه الوصفة المميزة .

المكونات اللازمة لعمل بسكويت اليانسون:

حوالي ثلاث كؤوس من الطحين المتعدد الاستعمالات.

كأس من السّكر النّاعم الحبيبات.

حبتان من البيض.

كأس من الزبدة.

نصف ملعقة طعام من مسحوق الفانيليا.

نصف ملعقة طعام من البيكينغ باودر.

ثلاث ملاعق طعام من اليانسون المطحون.

رشة من ملح الطعام.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون:

أولاّ نجلب وعاء عميق نضع فيه مقدار كأس من السكر الناعم الحبيبات، وكأس من الزبدة الطرية ثم نقوم بخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي ، بعدها نكسر حبتان من البيض مع اضافة نصف ملعقة من الفانيليا ونعاود الخفق إلى أن يتضاعف حجم الخليط.

في وعاء آخر، نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها، فنضع ثلاث كؤوس من الطحين ، مع نصف ملعقة طعام من البيكنغ باودر، وثلاث ملاعق طعام من اليانسون المطحون، مع رشة من ملح الطعام ، يخلط الخليط الجاف بالملعقة ليصبح متجانساً، ثم نصب فوقه الخليط السائل الذي حضرناه سابقاً، ونخلط جميع المكونات مع بعضها، على مهل الى أن تتكون لدينا عجينة طرية.

الآن نقوم بتشكيل حبات البسكويت على الشكل الذي يعجبنا ممكن ان يكون الشكل دائري ، ويتم بعمل طابات بالعجين والضغط عليها اما بقالب مخصص او براحة اليد أو بعمل خطوط باستعمال الملعقة الصغير.

ويمكن تشكيل الحبات بفرد العجينة بواسطة الشوبك وتقطيعها الى مستطيلات متساوية الحجم.

علينا بوضع حبات البسكوت مباشرة في صينية تكون مغلفة بورق الزبدة أو ندهنا بالقليل من الزبدة ونرش عليها الطحين .

بعد الانتهاء من التشكيل نضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً، في البداية نضعها من الأسفل وعندما يأخذ الأسفل ذاك اللون الذهبي نرفعها الى الاعلى ونحمر الوجه قليلا ثم نخرجها من الفرن .

الآن أصبح البسكويت باليانسون جاهزاً .

بعد أن يبرد يقدم في طبق صغير مع كوب من الشاي أو العصير .

نتمنى أن ينال إعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاًَ: ستيك اللحم مع صوص الفطر – وصفة غداء شهية