أطباق رئيسية

ساندويتش كودو الدجاج – وصفة ساندويتش كودو الدجاج – تعليم الطبخ

ساندويتش كودو الدجاج من الوصفات العالمية والشهية جداً يمكن أن تعمل على شكل ساندويتشات أو طبق يؤكل مع الخبز، وهي سهلة التحضير إذا ما توفرت مكوناتها وتعتبر مفضلة عند أغلب الناس، كما أنها غنية العناصر الغذائية المفيدة.

تكفي مكونات هذه الوصفة 6 أشخاص.

مكونات ساندويتش كودو الدجاج:

أربع قطع من فيليه الدجاج.

ملعقة كبيرة واحدة من بهار الخردل.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الكاتشاب.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الحلو (البابريكا).

ملعقة صغيرة واحدة من البصل المطحون.

ملعقة صغيرة واحدة من الأريجانو.

ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة صغيرة واحدة من الكمون.

مكونات خليط البصل:

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

حبة واحدة مقطعة وكبيرة من البصل الأخضر.

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو.

قرن واحد مقطع من الفلفل الأخضر الحرّيف.

التقديم:

ستة أرغفة من الخبز.

حبة كبيرة واحدة من الطماطم المشرّحة.

نصف حزمة من الخس المفروم.

حبتان مشرحتان من مخلل الخيار متوسطة الحجم.

صلصة المايونيز.

صلصة الكاتشاب.

ساندويتش كودو الدجاج
ساندويتش كودو الدجاج

طريقة تحضير كودو الدجاج:

نقوم بتقطيع فيليه الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نضعها جانباً في طبق ريثما نحتاجها.

نحضر وعاء زجاجي عميق ونضع فيه البصل المجفف، البابريكا، صلصة الصويا، صلصة الكاتشاب، الخردل، المايونيز، الثوم البودرة، الكزبرة، الفلفل الحلو، الكمون، الأريجانو والملح، ومن ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا صلصة متجانسة القوام.

نقوم بوضع شرائح الفيليه في وعاء الصلصة، ومن ثم نقلبها مع الصلصة جيداً حتى تتغطى كامل قطع الفيليه فيها ونتركها دقائق معدودة حتى يتشرب الدجاج من البهارات والتتبيلة.

نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضع فيها مقدار ملعقة كبيرة من الزيت، ثم نفرغ فيها قطع دجاج الفيليه وخليط التتبيلة، بعد ذلك نقلّب الخليط على نار مرتفعة مدة7 إلى 8 دقائق إلى أن نلاحظ جفاف ماء الدجاج ونضجه.

نقوم بإحضار مقلاة ثانية ونسخن بقية الزيت فيها على نار مرتفعة، ومن ثم نقوم بوضع شرائح البصل ونقلّبه جيداً لدقيقة واحدة ليظل البصل مقرمشاً بعض الشيء، ومن ثم نضيف الفلفل للخليط نفسه ونقلّبهم جيداً مدة دقيقة واحدة ليحافظ الفلفل على قرمشته أيضاً.

نقوم بخلط مزيج البصل والفلفل مع مزيج الدجاج وباقي المكونات، ثم نقلّب المحتويات جميعها ونحتفظ بسخونة الخليط، بعد ذلك نقوم بإحضار رغيف من الخبز ونقطّعه إلى نصفين بشكل طولي، ثم نوزع عليه بعض الكاتشاب والمايونيز، ومن ثم نضيف بعض شرائح مخلل الخيار والطماطم وبعض الخس وفوقه كمية من الدجاج، ومن ثم نكرر العملية على باقي الكمية.

يقدم إلى جانب البطاطا المقلية وكوب من العصير الطازج أو الكولا الباردة.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: الأرضي شوكي باللحم – وصفة الأرضي شوكي باللحم – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *