دجاج بيكاتا بالليمون – وصفة دجاج بيكاتا بالليمون – طريقة طبخ دجاج بيكاتا بالليمون




دجاج بيكاتا بالليمون
دجاج بيكاتا بالليمون

دجاج بيكاتا بالليمون وهي وجبة تعود بجذورها للمطبخ الإيطالي والذي عودنا بشكل دائم على تقديم الأصناف الشهية.

تعد هذه الوجبة من وجبات الغداء الرئيسية في إيطاليا وذلك نظرا للقيمة الغذائية العالية لمكوناتها.

وتتميز هذه الوجبة باحتوائها على فوائد عديدة تقدمها لجسم الإنسان، فهي تساهم في بناء العضلات ونموها بشكل سليم، كما أنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تسهل عمل الجهاز الهضمي.

ليس هذا وحسب بل إن هذه الوجبة تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.

دجاج بيكاتا بالليمون
دجاج بيكاتا بالليمون

مقادير طبخ دجاج بيكاتا بالليمون لأربعة أشخاص:

علبة واحدة من السباغتي.

500 غرام من صدور الدجاج المقطعة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف كوب من الطحين.

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

أربع فصوص من الثوم المهروس.

ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.

ثلاثة أرباع الكوب من مرقة الدجاج.

عصير ليمونة واحدة.

نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة طبخ بيكاتا بالليمون:

في البداية نقوم بوضع ماء ساخن في وعاء، ونقوم بسلق السباغتي ونضعها جانبا.

بعد ذلك نضع صدور الدجاج في وعاء ونضع فوقها كل من الملح، الفلفل الأسود ونحرك المكونات حتى تمتزج المكونات، ومن ثم نقوم بتغطية الدجاج بالطحين.

بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة كبيرة وواسعة ونضع فيها ملعقتين من الزبدة ونذيبهما، ومن نضع صدور الدجاج ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا، ومن ثم نرفعه من المقلاة ونضعه جانبا.

بعد ذلك وفي نفس المقلاة نقوم بإذابة الملعقتين المتبقيتين من الزبدة ونضيف إلى المقلاة البصل الأخضر ونحرك لمدة دقيقتين، ومن نضيف مرقة الدجاج إلى المقلاة، وندعها حتى تصل لمرحلة الغليان.

ومن ثم نتركها تغلي لمدة خمس دقائق لنضيف بعدها كل من الكريما، وندعها على النار لخمس دقائق أخرى حتى تصبح الصلصة كثيفة.

بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج المقلي إلى الصلصة ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق، مع إضافة عصير الليمون.

وأخيرا نضع السباغتي في طبق التقديم، ومن ثم نضع الدجاج والصلصة فوقها، ونزينه بالبقدونس ونقدمه للعائلة لتستمتع بنكهة الطعام الإيطالي اللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: البيض – ما هي فوائد البيض الصحية ؟ إكتشف منافع البيض الطبية

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*