خضار كورما الهندية – وصفة خضار كورما الهندية – طبخ خضار كورما الهندية




خضار كورما الهندية
خضار كورما الهندية

خضار كورما الهندية وجبة من الوجبات التقليدية والشعبية في المطبخ الهندي، تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وفوائدها العظيمة.

تعد هذه الوجبات من الوجبات المفيدة لجسم الإنسان، وذلك نظرا لانخفاض كمية الدهون فيها، واحتوائها على عدة أنواع من الخضار المفيدة لصحة الإنسان.

تتميز هذه الوجبة بانخفاض تكاليف طبخها، وبتوافر مكوناتها بشكل دائم في الأسواق.

يقمن ربات المنازل بتحضير هذه الوجبة بشكل دائم على الغداء برفقة الأرز أو اللحم.

تحتوي هذه الوجبة على مجموعة من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تحتوي على عدد من المعادن والفيتامينات التي تعزز من مناعة الجسم.

خضار كورما الهندية
خضار كورما الهندية

مقادير طبخ خضار كورما الهندية لأربعة أشخاص:

ملعقة ونصف الملعقة من الزيت النباتي.

حبة واحدة من البصل المفروم.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

أربع فصوص من الثوم المهروس.

حبتان من البطاطا المقطعة.

أربع حبات من الجزر الذي يتم فرمه إلى مكعبات.

حبة واحدة من الفلفل الحار الذي يقطع إلى شرائح.

ثلاث ملاعق من الكاجو غير المملح.

علبة واحدة من صلصة الطماطم.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة ونصف الملعقة من بودرة الكاري.

كوب واحد من البازلاء المجمدة.

حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.

حبة واحدة من الفلفل الأحمر.

كوب واحدة من الكريمة السائلة.

نصف كوب من الكزبرة الخضراء.

طريقة طبخ خضار كورما الهندية:

في البداية نضع الزيت في قدر كبير ونسخنه على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم نضيف إليه البصل المفروم، ونحركه حتى يذبل، لنضيف بعد ذلك كل من الزنجبيل، الثوم، ونقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة.

بعد ذلك نقوم بإضافة البطاطا، الفلفل الحار، الجزر، الكاجو، بالإضافة إلى صلصلة الطماطم، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس.

ومن ثم نضيف كل من الملح، بودرة الكاري، ونحرك المكونات حتى تتجانس، وندعها على النار حتى تنضج البطاطا.

بعد ذلك نضيف إلى القدر البازلاء المجمدة، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الكريمة السائلة، ومن ثم نحول النار من متوسطة إلى منخفضة، ونقوم بتغطية القدر وندعه حوالي العشر دقائق.

وأخيرا نقوم بسكب الوجبة في طبق التقديم، ونقوم بتزيينها بالكزبرة المفرومة، ونقدمها إلى جانب الأرز أو اللحم، أو الدجاج بحسب الرغبة لتتمتع العائلة والأصحاب بمذاقها الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: برياني روبيان – وصفة برياني روبيان – طريقة طبخ برياني روبيان

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. سلطة الملفوف والجزر المشوي للريجيم - وصفة سلطة الملفوف والجزر - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*