خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة – وصفة خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة



خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة
خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة

خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة نوع من أنواع الخبز الإيطالي، ويعد واحد من أفضل أنواع الخبز الإيطالي.

يتميز هذا النوع من الخبز بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

كما يحتوي هذا النوع من الخبز على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.

خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة
خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة

مقادير طبخ خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة لستة أشخاص:

مقادير تحضير العجينة:

ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الطحين.

ثلاثة فصوص من الثوم.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ملعقة صغيرة من الملح.

بيضتان يتم خفقهما.

ملعقة كبيرة من حبة البركة.

ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

ربع كوب من زيت الزيتون.

كوب واحد من الماء الدافئ للعجين.

نصف كوب من الطماطم المجففة.

لدهن الوجه:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

فص من الثوم.

ملح بحسب الرغبة.

طريقة طبخ خبز فوكاشيا بالطماطم المجففة :

في البداية نقوم بتحضير العجينة فنضع كل من الطحين، السكر، الثوم، الخميرة، الباكينج باودر والزعتر البري في الخلاط ونخلط المكونات قليلا، ثم نضيف إليها كل من الملح، إكليل الجبل، البيض، ونمزج المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضع العجينة في وعاء ونقوم بسكب الماء الدافئ فوق العجينة بشكل تدريجي، ونقوم بعجن العجينة حتى نحصل على مزيج متجانس.

بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات، ونضعها في وعاء يتم دهنه بالزيت، ومن ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة، وذلك لكي تتخمر العجينة.

بعد ذلك يتم وضع العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين، ويتم تشكيل العجينة بحسب الرغبة، ومن ثم يصنع فجوة فيها تدهن بزيت الزيتون، ويوضع فيها الطماطم المجففة، ويتم فوقها نثر حبة البركة.

بعد ذلك تترك العجينة لمدة عشرة دقائق حتى تتخمر، ومن ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة في الطبقة السفلية من الفرن، ومن ثم تخرج وترفع للطبقة العلوية حتى تحمر.

بعد ذلك نقوم بتحضير التغليفة فنضع الزيت في قدر ونحميه، ونضيف إليه كل من إكليل الجبل، الملح، الزعتر المجفف، الفلفل الأسود، الثوم، ويتم تحريك المكونات حتى تتجانس، ومن ثم نقوم بدهن الخبز فيها، ونقدمها للعائلة لتتذوق طعمه الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: ثمار البحر المقلية – وصفة ثمار البحر المقلية – طريقة طبخ ثمار البحر المقلية

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*