خبز الشباتي الهندي
فطائر ومعجنات

خبز الشباتي الهندي – طريقة تحضير خبز الشباتي الهندي

تتعدد طرق إعداد الخبز بشكل كبير حول العالم ، ومن هذه الأنواع خبز الشباتي الهندي ، الذي يتميز بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 40 دقيقة لإعداده وخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الخبز .

مقادير خبز الشباتي الهندي :

كأس عدد 2 من دقيق القمح .

كأس عدد 1 من الدقيق المتعدد الاستعمالات .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

كأس عدد 1 من ماء الشرب الدافئ .

مقدار من السمن المذوب ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير خبز الشباتي الهندي :

خبز الشباتي الهندي
خبز الشباتي الهندي

نقوم بتنخيل مقادير الدقيق المتعدد الاستعمالات ودقيق القمح وملح الطعام في وعاء مناسب من الحجم المتوسط ، ثمّ نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نسكب ما مقداره ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب الدافئ مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على مزيج متجانس .

نضيف القليل من ملح الطعام مع مقدار ربع كأس من ماء الشرب الدافئ ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى حتى تتجانس ونحصل على خليط متماسك .

نقوم بعجن المكونات بواسطة اليد لمدة 10 دقائق تقريباً حتى نحصل على عجينة لينة ، ثمّ نغلف وعاء العجين بورق من النايلون ونضعه جانباً لمدة ساعة تقريباً حتى يتخمر العجين .

نقوم بتقسيم العجين ل 20 قطعة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم ، ونعيد تغليفها مرة أخرى بورق من النايلون ، ونتركها جانباً مدة نصف ساعة أخرى .

نفرد كرات العجين على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق الأبيض .

ندهن قدر مناسب بالقليل من السمن ، ونقلي قطعة العجين حتى تنضج ، ونقلبها حتى تنضج من الجهة الأخرى ، ثمّ نرفعها عن النار وندهنها بكمية قليلة من السمن .

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء كمية العجين .

وبذلك يصبح خبز الشباتي الهندي جاهزاً ، فنقدمه على السفرة للعائلة أو الضيوف الى جانب أحد أطباق الطعام الرئيسية ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن الخبز يعتمد على الدقيق فسنذكر البعض من فوائده الكثيرة :

إن الدقيق غني بالمغنيزيوم والمعادن ويخفض من نسبة السكر في الدم ، كما انه يحتوي بكثرة على فيتامين E الذي يحمي خلايا الدماغ ، وهو يقوي جهاز مناعة جسم الانسان لغناه بالألياف والبروتينات ليشكل وقاية من أمراض القلب .

أطبخ أيضاً : بطاطس كومبير التركية – طريقة تحضير بطاطس كومبير التركية

إتبعنا على مواقع التواصل:

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.