يعتبر حلى الحبوب مع الحليب من أكثر أطباق الحلويات فائدة ، حيث تحتوي مكوناته على قيم غذائية عالية ، فبالإضافة لاعتماده على الحليب بفوائده الكبيرة جدا ، فإن القمح هو مكون رئيسي فيه ، مع ما يحتويه من فيتامين B1 – B2 – B6 بالإضافة الى الحديد الذي يقوي الدم ويمده بالأوكسجين المغذي لجميع الخلايا في جسم الانسان ، كما أنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور واليود والعديد من المواد التي تمد الجسم بالحيوية والطاقة .
واليكم في هذا المقال من طبخ عربي كوك المقادير اللازمة مع طريقة تحضير حلى الحبوب مع الحليب آملين أن ينال هذا النوع من الحلويات على اعجابكم .
مقادير حلى الحبوب مع الحليب :
مقدار 1 كيلو غرام من الهريس ( القمح المغلي المهروس ) .
كاس عدد 8 من السكر الأبيض .
مقدار 8 كيلو غرام من الحليب السائل الطازج .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .
مقدار من المستكة ( حسب الرغبة ) .
مقادير التزيين :
مقدار من جوز الهند المبشور ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الجوز المبشور أو اللوز المقطع الى شرائح ( حسب الرغبة ) .
مقدار من القرفة المطحونة ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير حلى الحبوب مع الحليب :
حلى الحبوب مع الحليب
ننقع الهريس في ماء الشرب لليلة كاملة .
في اليوم الثاني ، نقوم بغسل الهريس بشكل جيد ، ثمّ نضعه في الخلاط الكهربائي مع كمية بسيطة من الحليب السائل الطازج ، ونخلط المكونات بشكل جيد .
نضع باقي مقدار الحليب السائل والطازج في وعاء كبير مناسب ، ونتركه على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن .
نضيف اليه بعد ذلك خليط الهريس ، ونترك المكونات على النار مع التحريك بشكل مستمر حتى يصبح الخليط أكثر سماكة .
نضيف مقداري السكر الأبيض والفانيليا ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة تقريبا .
قبل سكب حلى الحبوب مع الحليب في طبق التقديم نضيف مقدار المستكة ونحرك المكونات قليلا ، ثمّ نسكب الخليط في أطباق التقديم .
نترك الأطباق حوالي 20 دقيقة حتى تأخذ حرارة الغرفة ، ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا .
عند التقديم نزين وجه الأطباق بجوز الهند المبشور وشرائح اللوز أو الجوز المبشور ، ونرش عليها القليل من القرفة المطحونة ، ونقدم حلى الحبوب مع الحليب للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: سلطة الزهرة والكوسا – وصفة سلطة الزهرة والكوسا – تعليم الطبخ
