جزر السوتيه – مقادير وطريقة تحضير جزر السوتيه

وصفة جزر السوتيه – إن أطباق خضار السوتيه من جميع أنواعها جميلة المظهر و لذيذة المذاق، ومن الأطباق المميّزة في مختلف المطاعم. سوف نقدّم لكم اليوم طريقة سهلة لتحضير هذه الوصفة في المنزل. يكمن تقديم وصفة تحضير جزر السوتيه هذه الى ٥-٧ أشخاص. يتميّز هذا الطبق بنكهته اللذيذة وطعمه المختلف، كما يتميّز بمكوّناته السهلة وبكونه طبق مناسب للمحبي الاطباق الخفيفة للحمية الغذائية. نتمنى أن ينال اعجابكم ومحبتكم.

جزر السوتيه

المقادير :

• ١/٢ كوب من الجزر مجروش.
• ١٢ حبة جزر متوسطة الحجم.
• ٣ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الماء.
• ١ ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٣/٤ ملعقة صغيرة من الكمّون.
• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ٢ ملعقة كبيرة من العسل.
• ٣ ملعقة كبيرة من الحامض المعصور.

طريقة تحضير جزر السوتيه :

1. نقوم بتقشير أولًا حبات الجزر وغسلها جيّدًا، ثم نقوم بتقطيع الجزر إلى قطع دائرية الشكل. لا يجب ان تكون القطع سميكة او رقيقة، بل متوسّطة الحجم. بعد ذلك، نضع القطع في طبق.
2. نضع مقدار الزيت على النّار في قدر مناسب، ثم نقوم بإضافة مقدار الزبدة إليه.
3. نضيف قطع الجزر التي تم تحضيرها إلى القدر الموضوع على النار. نضيف رشّة الكمّون، ثم الفلفل الأسود، ثم الملح.
4. نقوم بتحريك الجزر على نار خفيفة مع البهارات والزبدة والزيت حتى تختلط المكونات ببعضها.
5. بعد ذلك نضيف نصف كوب من الماء الى القدر، ونحرّكهم قليلًا ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى أن يذبل الجزر. نحرص على أن يكون الجزر متوسط الاستواء، وان لا يذبل بالكامل.
6. بعد ذلك نقوم بإضافة العسل، وتكون الكمية بحسب الرغبة. يمكن عدم إضافة هذا المكّون أيضا ولكن مذاقه مميّز مع الجزر .
7. نضيف بعد ذلك فوق الخليط مقدار الحامض المعصور الذي قمنا بتجهيزه ونبدأ في تحريكهم، وذلك يضيف رائحة شهية للطبق.
8. حين يبدأ الجزر بالتقاط الخليط، نقوم باطفاء النار. وهكذا يصبح جاهزًا لأن نسكبه ونضعه في طبق التقديم.
9. بعد ان نضع الجزر المحضّر في طبق التقديم، يمكننا ان نضع القليل من البقدونس فوقه لاعطاء مظهر مميّز. يمكننا ايضا اضافة رشة من الجوز المحمص او اللوز للتزيين، وذلك بحسب الرغبة. وهكذا يكون طبق جزر السوتيه جاهزاً للتقديم والأكل، بمذاق شهيٌّ، لذيذ ومميّز. صحة وعافية لكم جميعًا.

أطبخ أيضاً: سلطة الحلوم المشوي – طريقة تحضير سلطة الحلوم المشوي