تشيكن بتر – وصفة تشيكن بتر – طريقة طبخ تشيكن بتر



تشيكن بتر
تشيكن بتر

تشيكن بتر وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تقدم على الغداء، وتعد من أبرز الوجبات المنتشرة في كافة أنحاء العالم.

تشكل صدور الدجاج الجزء الأساسي من هذه الوجبة، وتتميز هذه الوجبة بفوائدها الكثيرة، فهي تساهم في نمو العضلات كما أنها تعزز من مناعة الجسم، وتزوده بالفيتامينات والطاقة.

وتعد هذه الوجبة من الوجبات السهلة التحضير والتي تقوم ربات المنازل بتحضيرها بشكل مستمر.

تشيكن بتر
تشيكن بتر

مقادير طبخ تشيكن بتر لخمسة أشخاص:

كيلو غرام واحد من صدور الدجاج الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات كبيرة.

كوب ونصف الكوب من لبن الزبادي.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من غارام ماسالا.

ملعقة ونصف الملعقة من الكركم.

ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.

125 غرام من الزبدة.

حبتان من الطماطم المقطعتان إلى قطع متساوية.

أربع ملاعق من الزيت النباتي.

بصلتان يتم فرمهما إلى قطع ناعمة.

ثوم مقشر ومفروم فرما ناعما.

ثلثي الكوب من مرق الدجاج.

كوب ونصف الكوب من كريمة الطبخ.

ملعقة ونصف الملعقة من معجون الطماطم.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المجروش.

باقة واحدة من الكزبرة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل.

عود واحد من القرفة.

حبتان من الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة.

ملح بحسب الرغبة.

طريقة طبخ تشيكن بتر:

في البداية نضع كل من لبن الزبادي، عصير الليمون، الكركم، غارام ماسالا والكمون في وعاء كبير ونحرك المكونات حتى تندمج وتتجانس.

بعد ذلك نضع صدور الدجاج المقطعة في الوعاء ونحركها مع المزيج حتى تتشربه بشكل كامل، ونضعها في البراد لعد ساعات، ويفضل أن توضع ليوم كامل.

بعد ذلك نضع الزيت في مقلات عميقة ومن ثم نضيف إليه الزبدة، ومن ثم نقلبه حتى يذبل، فنقوم بوضع كل من الزنجبيل، الكمون، ونستمر في التحريك حتى يذبل البصل.

بعد ذلك نقوم بإضافة عود القرفة، الطماطم الفلفل الأحمر، الملح إلى المقلاة، ونستمر في التحريك حتى تبدأ حبات الفلفل بالذبول.

بعد ذلك نضع المزيج في وعاء عميق ونضيف إليه مزيج الدجاج ونحرك المكونات قليلا ثم نضيف مرق الدجاج وندعها على نار قوية إلى أن تصل لمرحلة الغليان، وعندها نقوم بتخفيض النار إلى منخفضة، ونترك المكونات تغلي لمدة نصف ساعة.

ومن ثم نقوم بإضافة كريمة الطبخ، ومعجون الطماطم ونقوم بغلي المكونات لمدة ربع ساعة، ومن ثم نضيف اللوز وندعه على النار لمدة خمس دقائق، ومن ثم نقوم برفع الوعاء عن النار، ونصبه في أطباق التقديم، ونقدمه للعائلة لكي تتذوق نهكة هذه الوجبة اللذيذة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بينيه أربياتا – وصفة بينيه أربياتا – طريقة طبخ بينيه أربياتا

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*