حلويات

تشيز كيك الكاسترد والمهلبية – طريقة تحضير تشيز كيك الكاسترد والمهلبية

يعتبر حلى تشيز كيك الكاسترد والمهلبية من أنواع الحلويات اللذيذة للغاية ، كما أنه سهل التحضير ومكوناته عالية القيم الغذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير تشيز كيك الكاسترد والمهلبية :

مقادير القاعدة :

علبة عدد 1 من البسكويت المطحون .

مقدار 200 غرام من الزبدة المذوبة .

مقدار نصف كأس من شرائح اللوز .

مقادير الكاسترد :

ملعقة كبيرة عدد 8 من مسحوق الكاسترد .

ملعقة كبيرة عدد 10 من السكر .

ملعقة كبيرة عدد 8 من الحليب البودرة .

كأس عدد 8 من ماء الشرب .

مقادير المهلبية :

كأس عدد 4 من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 12 من الحليب البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 8 من النشاء .

ملعقة كبيرة عدد 8 من السكر .

ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الزهر .

مقدار من الفستق الحلبي المطحون ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير تشيز كيك الكاسترد والمهلبية :

تشيز كيك الكاسترد والمهلبية
تشيز كيك الكاسترد والمهلبية

تحضير القاعدة :

نضع البسكويت المطحون مع الزبدة في وعاء مناسب ، ونقوم بخلطهما حتى يتجانسا ونحصل على خليط متماسك ، ثمّ نضيف شرائح اللوز ونخلط من جديد .

نمد الخليط السابق في قعر قالب تشيز كيك قاعدته متحركة ، ثمّ ندخل القالب الى الثلاجة مدة نصف ساعة .

تحضير الكاسترد :

نضع مسحوق الكاسترد مع كأسين من ماء الشرب في وعاء مناسب ، ونقوم بخلطهما ثمّ نترك المزيج جانباً .

نضع مقادير الحليب البودرة والسكر و 6 كؤوس من ماء الشرب في قدر مناسب على النار ، ونستمر بخلط المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نضيف مزيج الكاسترد تدريجياَ مع التحريك المستمر حتى يتكثف الخليط .

نسكب خليط الكاسترد بشكل متوازن على طبقة البسكويت .

نعيد قالب التشيز كيك الى الثلاجة ونتركه مدة لا تقل عن ساعتين كي تتماسك طبقة الكاسترد .

تحضير المهلبية :

نضع مقادير الحليب البودرة وماء الشرب والسكر والنشاء في قدر مناسب على النار الهادئة الحرارة ، ونستمر بتحريك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نضيف ماء الزهر ونحرك المكونات حتى تثقل .

نسكب المهلبية بهدوء على طبقة الكاسترد ، ونرجع قالب تشيز كيك الى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ، حتى تتماسك المهلبية .

وبذلك يصبح تشيز كيك الكاسترد والمهلبية جاهزاً ، فنزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الأرز بالحليب على الطريقة اللبنانية – طريقة تحضير الأرز بالحليب

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *