يتميز طبق تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ثلاثين دقيقة لإعداده وعشر دقائق أخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا التوع المميز من التارت .
مقادير تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز :
مقادير عجينة التارت :
مقدار 200 غرام من الدقيق الأبيض .
مقدار 150 غرام من الزبدة ( على حرارة الغرفة ) المقطعة على شكل مكعبات صغيرة .
بيض عدد 1 ( نأخذ منه الصفار فقط ) .
مقدار من ماء الشرب الفاتر ( نحتاج 30 مل تقريباً ) .
مقدار 150 غرام من جبن الماعز .
حبة عدد 13 من الطماطم الكرزية المقطعة الى انصاف .
مقدار ربع كأس من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزعتر البري .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز :
تارت الطماطم الكرزية
تحضير عجينة التارت :
نضع كل من مقداري ملح الطعام والدقيق الأبيض في وعاء مناسب ، ونخلطهما بشكل جيد حتى يتجانسا .
نضيف المكعبات الصغيرة للزبدة ، ونفرك المكونات بأصابعنا حتى نحصل على خليط متجانس يشبه الفتات .
نضيف صفار البيض ونخلط المكونات ، ثمّ نسكب الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة .
نضع عجينة التارت بوعاء مناسب ونغطيها بورق النايلون ، ثمّ نتركها بالثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريباً قبل استخدامها .
نقطع عجينة التارت على شكل كرات من الحجم الصغير
نضع كل كرة عجين داخل قالب تارت صغير الحجم ونقوم برصها .
نستخدم شوكة الطعام في صنع تثوب بعجينة التارت .
نضع مقدار ملعقة كبيرة من جبن الماعز مع قطعة طماطم كرزية داخل كل قالب من قوالب التارت .
نوزع في كل قالب القليل من زيت الزيتون مع ملح الطعام والزعتر البري والفلفل الأسود .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه قوالب التارت ونتركها مدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج .
نخرج القوالب من الفرن ونضعها في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبق تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : شاورما بالفطر والكريمة – طريقة تحضير شاورما بالفطر والكريمة
