فطائر ومعجنات

تارت الطماطم الكرزية – طريقة تحضير تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز

تارت الطماطم الكرزية
تارت الطماطم الكرزية

يتميز طبق تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ثلاثين دقيقة لإعداده وعشر دقائق أخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا التوع المميز من التارت .

مقادير تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز :

مقادير عجينة التارت :

مقدار 200 غرام من الدقيق الأبيض .

مقدار 150 غرام من الزبدة ( على حرارة الغرفة ) المقطعة على شكل مكعبات صغيرة .

بيض عدد 1 ( نأخذ منه الصفار فقط ) .

مقدار من ماء الشرب الفاتر ( نحتاج 30 مل تقريباً ) .

مقدار 150 غرام من جبن الماعز .

حبة عدد 13 من الطماطم الكرزية المقطعة الى انصاف .

مقدار ربع كأس من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزعتر البري .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز :

تارت الطماطم الكرزية

تارت الطماطم الكرزية

تحضير عجينة التارت :

نضع كل من مقداري ملح الطعام والدقيق الأبيض في وعاء مناسب ، ونخلطهما بشكل جيد حتى يتجانسا .

نضيف المكعبات الصغيرة للزبدة ، ونفرك المكونات بأصابعنا حتى نحصل على خليط متجانس يشبه الفتات .

أطبخ أيضاً:  التورتة بالسلطعون الحار والسبانخ - وصفة التورتة بالسلطعون الحار والسبانخ

نضيف صفار البيض ونخلط المكونات ، ثمّ نسكب الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة .

نضع عجينة التارت بوعاء مناسب ونغطيها بورق النايلون ، ثمّ نتركها بالثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريباً قبل استخدامها .

نقطع عجينة التارت على شكل كرات من الحجم الصغير

نضع كل كرة عجين داخل قالب تارت صغير الحجم ونقوم برصها .

نستخدم شوكة الطعام في صنع تثوب بعجينة التارت .

نضع مقدار ملعقة كبيرة من جبن الماعز مع قطعة طماطم كرزية داخل كل قالب من قوالب التارت .

نوزع في كل قالب القليل من زيت الزيتون مع ملح الطعام والزعتر البري والفلفل الأسود .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه قوالب التارت ونتركها مدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج .

نخرج القوالب من الفرن ونضعها في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : شاورما بالفطر والكريمة – طريقة تحضير شاورما بالفطر والكريمة

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇