يتميز تارت السبانخ بمذاقه الشهي وبالقيم الغائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعداده ونصف ساعة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا الشهي لهذا اليوم .
مقادير تارت السبانخ :
مقدار 200 غرام من الفطر الطازج المقطع على شكل شرائح .
مقدار 100 غرام من الزبدة نقطعها على شكل مكعبات صغيرة .
مقدار 300 غرام من الدقيق .
مقدار 200 غرام من الكريمة الطازجة ذات المصدر الحيواني .
بيض عدد 2 ، نأخذ من صفار البيض فقط .
مقدار 500 غرام من السبانخ المسلوقة .
مقدار 100 غرام من جبن الموزاريلا المبشور .
مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير تارت السبانخ :
تحضير عجينة تارت السبانخ :
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع البيض ومكعبات الزبدة في وعاء مناسب ، ونقوم بعجن المكونات حتى نصل الى عجينة متماسكة .
نمد العجينة السابقة داخل قوالب تارت من الحجم الصغير .
نضع القليل من الزبدة في قدر مناسب على درجة الحرارة المتوسطة حتى تذوب ، ثمّ نضيف السبانخ المسلوقة مع مقدار مناسب من الفلفل الأبيض وملح الطعام ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نترك الخليط على النار لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر .
نضيف شرائح الفطر الطازج ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضع صفار بيض عدد 1 مع الكريمة والقليل من الفلفل الأبيض في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب الخليط السابق فوق المكونات الموجودة بالقدر ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل مستمر حتى تتجانس .
نسكب الخليط السابق فوق عجينة التارت الموجودة بالقوالب الصغيرة ، ثمّ نوزع على وجه تارت السبانخ مقدار مناسب من جبن الموزاريلا المبشور .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه قوالب التارت ونتركها مدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج بشكل كامل ، ثمّ نخرجها من الفرن .
وبذلك يصبح تارت السبانخ جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : قطايف بالمانجو – وصفة قطايف بالمانجو – طريقة تحضير قطايف بالمانجو
أكتب تعليقك ورأيك