أطباق رئيسية

المموش الكويتي – مكونات وطريقة عمل المموش الكويتي

المموش الكويتي
المموش الكويتي

يعتبر طبق المموش الكويتي من أشهر الأكلات الشعبية في دولة الكويت ، وهو يمتاز بمذاق رائع ومرغوب من قبل عدد كبير من الناس.

يمكن أن يحضّر بأكثر من طريقة وأكثر من شكل ، حيث إما مع الدجاح أو مع الروبيان.

هذا الطبق له فوائد غذائية كبيرة وهو غني بالبروتينات.

سنقدّم إليكم من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مقادير وطريقة تحضير طبق المموش الأصلي على الطريقة الكويتية.

مقادير المموش الكويتي

2 كأس ونصف من الأرز ذو النوع الجيد

كأس عدس بني يتم نقعه بكمية جيدة من المياه

بصلتان كبيرتا الحجم يتم فرمهما بشكل ناعم

حبة بندورة واحدة ذات حجم كبير ننزع عنها قشرتها الخارجية ونقسمها قطع بحجم صغير

أطبخ أيضاً:  كاري الدجاج بالخضار - طريقة تحضير كاري الدجاج بالخضار

5 فصوص ثوم صغيرة نفرمها بشكل ناعم

1/2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة بطريقة ناعمة

3 ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي

2 حبة فلفل اخضر

ملعقة واحدة ذات حجم صغير من بودرة الحبهان

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة يتم طحنها

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكاري والكمون والملح والفلفل الأسود

مكعب ماجي

حبة ليمون أسود ناشف (اللومي)

4 أكواب ماء

طريقة طبخ المموش الكويتي

المموش الكويتي

المموش الكويتي

في البداية تتم عملية إضافة الزيت النباتي لوعاء الطبخ ونضعه على نار متوسطة ليصبح ساخن

بعدها يتم وضع البصل الذي فرمناه في الوعاء ونقلبه ليصبح لونه ذهبي فاتح

نقوم بوضع فصوص الثوم التي فرمناها مع قطع البندورة ونخلطهم بشكل جيد

أطبخ أيضاً:  الدجاج بالزيتون والليمون بالطريقة المغربية - تعليم طبخ

نضيف الى الخليط السابق كلّاً من الملح ومكعب ماجي والليمون الناشف والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء التي قمنا بفرمها والكاري والكزبرة المطحونة والفلفل الأخضر والكمون وبودرة الحبهان

نحرك ذلك الخليط بشكل جيد لمدة 60 ثانية ليمتزج جيداً

بعدها نضيف كوبين من الماء ونضع العدس البني الذي تم نقعه

ومن ثم نخلطهم ونضعهم على نار متوسطة حتى ينضج العدس بشكل نصفي وليس كامل

نضيف ما تبقى من الماء مع الأرز ونحرك المزيج ونتركه على النار حتى يغلي بشكل جيد

نقوم بتغطية الوعاء ومن ثم تخفيض درجة الحرارة ، ونترك هذا الخليط حتى ينضج بشكل تام

بعد أن ينضج نضعه في طبق التقديم

أطبخ أيضاً:  مسقعة الدجاج - طريقة تحضير مسقعة الدجاج - وصفة مسقعة الدجاج

أطبخ أيضاً: الدجاج المحشي بالأرز – وصفة الدجاج المحشي بالأرز – طبخ الدجاج المحشي بالأرز

أكتب تعليقك ورأيك