الكيكة البرازيلية – وصفة الكيكة البرازيلية – طريقة تحضير الكيكة البرازيلية

تتميز الكيكة البرازيلية بمذاقها المميز وبقيمها الغذائية العالية، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعدادها وتحضيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الكيك الذي حضرناه لكم من المطبخ البرازيلي.

مقادير الكيكة البرازيلية:

مقادير الكيك:

بيض عدد 2.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا.

كأس عدد 1 من السكر.

مقدار نصف كأس من الكاكاو.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة عدد 2 من الباكينج باودر.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

كأس عدد 1 من الحليب السائل.

كأس عدد 2 من الدقيق.

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي.

مقدار ربع كأس من الزبدة المذوبة.

مقدار سقي الكيك:

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكاكاو.

مقدار نصف كأس من الحليب السائل.

مقادير البريجاديرو:

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة.

علبة عدد 1 من الحليب المكثف المحلى.

مقدار ربع كأس من الكاكاو.

مقدار من حبيبات الشوكولاته (حسب الرغبة).

مقادير التغليفة:

مقدار نصف كأس من الحليب المكثف المحلى.

كأس عدد 1 من كريمة الخفق.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة.

مقدار 200 غرام من حبيبات الشوكولاته السوداء.

طريقة تحضير الكيكة البرازيلية:

نضع البيض مع السكر مع الفانيليا والبيض في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.

نضيف مقادير الملح مع الكاكاو والباكينج صودا والباكينج باودر والحليب ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف الدقيق مع اضافة الزيت بشكل تدريجي ونستمر بالتحريك بشكل متواصل، ثمّ نضيف الزبدة ونعيد خلط المكونات من جديد.

ندهن صينية فرن بالقليل من الزبدة وننثر عليها القليل من الدقيق، ثمّ نسكب خليط الكيك، وندخل الصينية الى فرن قمنا بتحميته سابقاً على درجة حرارة 180، ونترك الصينية مدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.

تحضير سقي الكيك:

نضع مقدار الحليب السائل مع الكاكاو في وعاء مناسب ونخلط المكونات حتى تتجانس، ثمّ نسكب الخليط على الكيكة بعد إحداث بعض الثقوب فيها.

تحضير البريجاديرو:

نضع الزبدة في قدر مناسب على النار حتى تذوب، ثمّ نضيف الكاكاو والحليب المكثف المحلى ونخلط كافة المكونات حتى تتجانس ويثخن الخليط، ثمّ نسكب الخليط في وعاء وندخله الى الثلاجة كي يبرد.

نشكّل الخليط لسابق على شكل كرات ونقوم بتغميسها بحبيبات الشوكولاته ونضعها جانباً.

تحضير التغليفة:

نضع كافة مكونات التغليفة في قدر مناسب على النار ونستمر بتحريكها حتى نحصل على خليط ناعم.

نسكب الخليط على الكيكة ونزين وجهها بكرات البريجاديرو.

وبذلك تكون الكيكة البرازيلية جاهزة فنقدمها للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: كنافة بجبن الموزاريلا – طريقة تحضير كنافة بجبن الموزاريلا