أطباق رئيسية

الكفتة بالصلصة الحارة – طريقة تحضير الكفتة بالصلصة الحارة

الكفتة بالصلصة الحارة
الكفتة بالصلصة الحارة

تعتبر الكفتة بالصلصة الحارة من الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء ، تتميز بمذاقها المختلف واللذيذ وباحتوائها على نسبة عالية من البروتينات التي تفيد جسم الإنسان ، يفضل تناولها الأشخاص الذين يحبون الحار والنكهات المختلفة ، ويمكن أن نقدم إلى جانبها طبق من الأرز الأبيض .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء فترة تحضيرها .

المقادير الرئيسية لـ إعداد الكفتة بالصلصة الحارة :

500 غرام من اللحم الناعم المفروم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل الناعم المطحون

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من القرفة الناعمة المطحونة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الشطة المجروشة

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

حبة واحدة كبيرة الحجم من البيض

قطعتان من خبز التوست

نصف كوب من الشطة الحارة السائلة

كوب واحد من لبن الزبادي

أربع ملاعق كبيرة الحجم من زيت دوار الشمس

عدد 8 من حبات الهيل الصحيحة

نصف ملعقة صغيرة الحجم من حبات الكمون الصحيحة

عدد 3 من أوراق الغار

عدد 4 من فص الثوم المقطع إلى شرائح رقيقة

نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم

طريقة تحضير الكفتة بالصلصة الحارة :

الكفتة بالصلصة الحارة

الكفتة بالصلصة الحارة

في البداية نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله الزنجبيل والقرفة والبهارات المشكلة والشطة المجروشة والفلفل الأسود المطحون وملح الطعام ثم نقوم بتحريكهم من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض ويتكون لدينا خليط من البهارات .

أطبخ أيضاً:  المصروعة - وصفة المصروعة - طريقة تحضير المصروعة - تعليم الطبخ

بعد ذلك نحضر طبق آخر ونضع بداخله اللحم الناعم المفروم ونضيف إليه البيض والتوست ونصف الكمية الموجودة لدينا من خليط البهارات ، ثم نقوم بدمجهم من خلال استعمال أطراف أصابعنا ونستمر بعجنهم لعدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط ناعم القوام من اللحم ، نقوم بتشكيله إلى العديد من كرات الكفتة البيضوية حتى تنتهي كامل الكمية الموجودة لدينا من خليط اللحم .

الآن نحضر مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ونضع بداخلها الزيت ونتركه على نار قوية حتى يسخن تماماً ، وعندما يسخن نضيف إليه كرات الكفتة مع الاستمرار بتقليبها لكي تتحمر من كافة الجهات والجوانب وتحصل على اللون الذهبي الفاتح ، ثم نخرجها من المقلاة ونتركها في طبق جانبي إلى أن يحين استخدامها بعد قليل .

نقوم باستعمال نفس المقلاة بعد إخراج كرات الكفتة منها ، حيث أننا نضع بداخلها حبات الهيل الصحيح والكمون وأوراق الغار وشرائح الثوم الرقيقة والكمية المتبقية لدينا من خليط البهارات الذي أعددناه في البداية ثم نقوم بإضافة الزبادي والشطة السائلة ونخلطهم من خلال استعمال ملعقة خشبية ثم نعيد كرات الكفتة المطهية إلى المقلاة ونغطي المقلاة من خلال وضع الغطاء عليها ونتركها على نار هادئة لعدة دقائق إلى أن تتسبك كرات الكفتة مع الصلصة .

في النهاية نسكب كرات الكفتة بالصلصة الحارة في طبق التقديم وننثر فوقها الكزبرة الخضراء ونقدمها مباشرة وهي ساخنة .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً :يخنة اللحم والخضروات – طريقة تحضير يخنة اللحم والخضروات

أكتب تعليقك ورأيك